Fatias húngaras com calda

Como Preparar

Em uma tigela grande, misture o açúcar, o leite morno e o fermento biológico seco. Deixe descansar por cerca de 5 minutos até que o fermento comece a espumar.

Adicione os ovos, a manteiga derretida e o sal à mistura de fermento. Misture bem.

Adicione a farinha de trigo, uma xícara de cada vez, até que a massa comece a se formar. Despeje a massa em uma superfície enfarinhada e amasse por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica.

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido. Deixe a massa crescer em um local quente por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho.

Enquanto a massa cresce, prepare o recheio misturando o açúcar mascavo, as nozes picadas, as uvas passas, a manteiga derretida e a canela em pó em uma tigela.

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até que fique com cerca de 1 cm de espessura. Espalhe a mistura de recheio uniformemente sobre a massa.

Enrole a massa em um rocambole e corte em fatias com cerca de 2 cm de espessura.

Coloque as fatias em uma assadeira untada com manteiga e deixe crescer por mais 30 minutos.

Enquanto isso, prepare a calda misturando o açúcar, a água e a essência de baunilha em uma panela pequena. Leve ao fogo médio até que o açúcar se dissolva.

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e asse as fatias por cerca de 20 minutos ou até que fiquem douradas.

Retire do forno e despeje a calda sobre as fatias ainda quentes. Deixe esfriar e sirva.

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