Experimente o fricassê de frango com batata palha e deixe sua refeição ainda mais saborosa

Como Preparar

Coloque o frango em uma panela, cubra com água e leve ao fogo. Depois de completamente cozido, escorra e deixe esfriar. Processe ou desfie o frango com um garfo. Reserve.

Refogue o alho, a cebola e o tomate em uma panela com um fio de azeite. Acrescente o frango desfiado e as azeitonas e mexa bem. Adicione também uma concha da água de cozimento do frango, o colorau e o molho de pimenta.

Tempere com sal, salsinha e adicione o requeijão. Mexa bem, desligue o fogo e reserve. No liquidificador, bata o leite e o milho-verde. Reserve. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta.

Adicione o leite batido com milho aos poucos e mexa até começar a engrossar. Desligue o fogo, junte o creme de leite e ajuste o sal. Reserve.

Em uma travessa untada com óleo, espalhe o frango, despeje por cima o creme de milho e cubra com a muçarela ralada. Leve ao forno médio, preaquecido, até o queijo derreter.

Retire do forno e espalhe por cima a batata palha. Seu maravilhoso fricassê está pronto! Bom apetite.

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