Empadinha de Queijo: O Petisco Irresistível para Todos os Momentos!
Modo de preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e a manteiga gelada cortada em cubos. Com as pontas dos dedos, vá incorporando a manteiga à farinha até obter uma farofa úmida.
Adicione o ovo e amasse até formar uma massa homogênea. Embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Adicione o queijo picado em cubos pequenos, tempere com sal e pimenta e mexa até derreter. Reserve.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Retire a massa da geladeira e divida-a em pequenas porções. Abra cada porção em discos finos e forre as forminhas de empadinha.
Coloque uma colher do recheio de queijo em cada forminha.
Em uma tigela, bata os ovos e o leite. Tempere com sal e pimenta a gosto. Despeje essa mistura sobre o recheio, preenchendo as forminhas.
Leve as empadinhas ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Sirva as empadinhas de queijo quentinhas como entrada, lanche ou acompanhamento.
Essas empadinhas de queijo são perfeitas para qualquer ocasião e certamente farão sucesso entre amigos e familiares. Aproveite essa receita deliciosa e desfrute de uma explosão de sabor em miniatura!
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