Empadinha de frango fácil com massa que desmancha na boca

Como preparar recheio

Em uma panela com um fio de óleo, coloque a cebola e o alho para refogar.

Em seguida, junte o colorau e misture bem.

Entre com o frango desfiado e mexa.

Acrescente o tomate, as azeitonas, a pimenta calabresa e o caldo de galinha.

Despeje o caldo de cozimento do frango e misture bem.

Adicione aos poucos o amido de milho diluído no caldo de frango, sem parar de mexer.

Quando estiver bem cremoso, junte o requeijão.

Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde. Reserve.

Preparo da massa

Em uma tigela, adicione a farinha de trigo e a margarina.

Misture com as mãos até formar uma farofa.

Adicione a água aos poucos, sem parar de mexer, até a massa ficar lisa e homogênea.

Preparo da montagem

Adicione pequenas porções da massa na forminha de empada e espalhe com os dedos, de modo a cobrir o fundo e a lateral da forminha.

Adicione um pouco de requeijão e o recheio de frango em cada empada.

Com as mãos, abra um pouco de massa no tamanho da forminha e feche a empada. Retire os excessos laterais.

Pincele a gema de ovo misturada com um fio de óleo sobre as empadas.

Asse em forno a 180°C, preaquecido, por aproximadamente 1 hora e 15 minutos.

Agora é só desenformar e saborear essa delícia de empada de frango!

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