Doce Pingo de Leite: Com Apenas 2 Ingredientes, Irresistível e Fácil de Fazer!

Modo de preparo:

Em uma panela grande, alta e de fundo grosso, coloque o leite e o açúcar. Misture.

Leve ao fogo médio até levantar fervura.

Não é necessário mexer sem parar, porém é preciso atenção, pois o leite vai ferver e subir.

Nesse momento, mexa sem parar até baixar.

Assim que o leite começar a ganhar consistência, mexa sem parar até reduzir e engrossar.

Continue mexendo até começar a descolar do fundo da panela.

Quando chegar nesse ponto, pegue um copo com água e pingue um pouco do doce.

Se ele se juntar e formar uma bolinha, é sinal que pode retirar a panela do fogo.

Nesse momento fora do fogo, mexa sem parar (é o famoso bater o doce) ele vai ficar em uma textura mais firme e opaca.

Com a colher, pegue porções do doce de leite e coloque sobre a pedra ou assadeira levemente untada com manteiga.

Deixe esfriar e secar.

Pronto para servir.

Rendimento: 25 unidades.

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