Doce de Amendoim com Leite Condensado: Uma Tentação Irresistível

O doce de amendoim com leite condensado é uma sobremesa clássica, adorada por muitos devido à sua combinação perfeita de amendoins crocantes e a cremosidade do leite condensado. É uma receita simples, mas que entrega um sabor inigualável. Ideal para ser servida em festas, como um presente carinhoso ou apenas para satisfazer um desejo de doçura, este doce é sempre uma escolha acertada. Neste artigo, vamos explorar todos os detalhes para preparar essa delícia em sua casa.

Ingredientes

Para o Doce

• 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Para a Decoração

• Açúcar cristal para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Base do Doce

1. Derretendo a Manteiga:

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. É importante derreter em fogo baixo para evitar que a manteiga queime, o que poderia alterar o sabor do doce.

1. Adicionando o Leite Condensado:

• Assim que a manteiga estiver derretida, adicione a lata de leite condensado. Misture bem para combinar os ingredientes.

1. Cozinhando a Mistura:

• Mexa continuamente a mistura de leite condensado e manteiga. É essencial mexer sem parar para evitar que a mistura grude no fundo da panela e queime.
• Continue mexendo até que a mistura comece a se soltar do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro, o que levará cerca de 10-15 minutos. O ponto de brigadeiro é quando a mistura se desgruda facilmente do fundo da panela, formando uma massa consistente.

Passo 2: Adicionando o Amendoim

1. Preparando os Amendoins:

• Triture os amendoins torrados sem pele. Você pode utilizar um processador de alimentos ou um pilão para obter pedaços menores, mas ainda crocantes.

1. Misturando os Amendoins:

• Adicione o amendoim triturado à mistura de leite condensado e manteiga. Mexa bem para garantir que os amendoins estejam distribuídos uniformemente na massa.
• Se desejar, adicione a essência de baunilha para dar um toque de sabor extra. A baunilha complementa o sabor do amendoim, deixando o doce ainda mais delicioso.

Passo 3: Moldando e Decorando o Doce

1. Preparando a Assadeira:

• Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga. Use uma espátula molhada para alisar a superfície do doce, garantindo uma aparência uniforme.

1. Deixando Esfriar:

• Deixe o doce de amendoim esfriar completamente em temperatura ambiente. Isso pode levar algumas horas, dependendo da temperatura ambiente.

1. Cortando o Doce:

• Depois de completamente frio, corte o doce em pedaços quadrados ou retangulares. Utilize uma faca untada com manteiga para facilitar o corte.

1. Decorando (Opcional):

• Se desejar, você pode decorar cada pedaço com açúcar cristal para dar um toque especial. O açúcar cristal adiciona uma leve crocância e um brilho atrativo ao doce.

Por que Fazer o Doce de Amendoim com Leite Condensado?

Simplicidade e Sabor

O doce de amendoim com leite condensado é uma sobremesa que equilibra simplicidade e sabor. Com poucos ingredientes e passos fáceis, você pode criar uma delícia que impressiona pelo gosto e textura.

Versatilidade

Essa receita é extremamente versátil. Pode ser servida em festas, como um lanche da tarde, ou até mesmo como um presente caseiro para amigos e familiares. É uma ótima opção para quem quer preparar algo rápido e delicioso.

Satisfação Garantida

O sabor doce e cremoso do leite condensado combinado com o crocante do amendoim cria uma sobremesa que agrada a todos os paladares. É difícil encontrar alguém que não goste dessa combinação clássica.

Nutrição

Além de ser deliciosa, esta sobremesa também traz benefícios nutricionais do amendoim, que é rico em proteínas, fibras e gorduras saudáveis. Claro, deve ser consumida com moderação devido ao seu teor de açúcar, mas é uma opção relativamente mais nutritiva em comparação a outras sobremesas industrializadas.

Dicas para o Sucesso da Receita

1. Utilize Amendoim Torrado e Sem Pele:

• O amendoim torrado sem pele é o ideal para essa receita, pois ele já está crocante e livre da casca, facilitando o preparo e melhorando a textura do doce.

1. Mexa Constantemente:

• Durante o preparo da mistura de leite condensado e manteiga, é crucial mexer constantemente para evitar que a mistura queime e para alcançar a textura correta.

1. Ajuste a Doçura:

• Se preferir um doce menos doce, você pode reduzir a quantidade de leite condensado ou adicionar um pouco mais de amendoim para equilibrar os sabores.

1. Adição de Essência de Baunilha:

• A essência de baunilha é opcional, mas altamente recomendada, pois ela adiciona uma camada extra de sabor que complementa muito bem o amendoim.

1. Corte em Pedaços Pequenos:

• Corte o doce em pedaços pequenos, pois ele é bastante doce e rico. Isso também facilita o controle das porções.

Conclusão

O doce de amendoim com leite condensado é uma receita simples e deliciosa que qualquer pessoa pode preparar em casa. Com ingredientes básicos e um processo de preparo descomplicado, você pode criar uma sobremesa que agrada a todos e se destaca em qualquer ocasião. Experimente fazer essa delícia hoje mesmo e surpreenda seus familiares e amigos com um doce caseiro de sabor inigualável. Seja para festas, presentes ou simplesmente para satisfazer um desejo de doce, o doce de amendoim com leite condensado é sempre uma escolha acertada. Desfrute desse prazer culinário e compartilhe a alegria dessa receita maravilhosa!