Desvende o Segredo do Pudim de Leite Condensado: Uma Receita com um Ingrediente Secreto para Desenformar sem Quebrar!

O pudim de leite condensado é uma das sobremesas mais adoradas e tradicionais da culinária brasileira. Com sua textura cremosa e sabor irresistível, ele sempre faz sucesso em qualquer ocasião. No entanto, muitas pessoas enfrentam um problema na hora de desenformar o pudim: ele quebra e perde sua forma. Mas, hoje, vamos desvendar o segredo para preparar um pudim de leite condensado perfeito, com um ingrediente secreto que o torna mais resistente e fácil de desenformar. Prepare-se para surpreender sua família e seus convidados com essa delícia!

Ingredientes:

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de açúcar

Para o Pudim:

• 3 ovos inteiros
• 2 caixinhas (medida) de leite
• 1 colher (sopa) rasa de maisena
• 1 caixinha de leite condensado
• Obs.: Use como medida a caixinha de leite condensado.

Modo de Preparo:

Preparo da Calda:

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
2. Despeje o caramelo em uma forma de pudim e espalhe bem, cobrindo toda a superfície. Reserve.

Preparo do Pudim:

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a maisena e o leite condensado.
2. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea e cremosa.
3. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.

Cozimento:

1. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme, mas ainda cremoso.

Resfriamento e Desenformar:

1. Após assado, retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
2. Leve à geladeira por algumas horas para firmar.
3. Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar as laterais.
4. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez, com cuidado.
5. Aguarde alguns segundos e, em seguida, retire a forma com cuidado.

O Segredo do Pudim que Não Quebra:

O ingrediente secreto que torna esse pudim mais resistente e fácil de desenformar é a maisena. A adição desse amido ao pudim ajuda a dar uma consistência mais firme à sobremesa, impedindo que ela se desmanche na hora de desenformar. Assim, você pode saborear seu pudim com toda a tranquilidade, sem medo de que ele perca sua forma.

Conclusão:

Com essa receita de pudim de leite condensado, você nunca mais vai se preocupar em quebrar a sobremesa na hora de desenformar. Com um ingrediente secreto simples e fácil de encontrar, você pode preparar um pudim irresistível, cremoso e que desmancha na boca, sem perder sua forma. Surpreenda sua família e seus convidados com essa delícia e torne seus momentos à mesa ainda mais especiais!