Desvende o Segredo do Pavê de Doce de Leite: Uma Sobremesa Irresistível

O pavê de doce de leite é uma sobremesa clássica que conquista o coração de todos com sua combinação perfeita de cremosidade e doçura. Seja em festas de família, encontros entre amigos ou simplesmente como um mimo para si mesmo, esta delícia sempre faz sucesso. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita incrível de pavê de doce de leite que certamente vai deixar todos com água na boca.

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 300g de biscoito maisena
• 300g de doce de leite cremoso
• 200g de creme de leite
• 50g de chocolate ao leite ralado ou em lascas (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

Preparando o Creme de Doce de Leite:

1. Cozinhando o leite condensado: Em uma panela de pressão, coloque a lata de leite condensado fechada e cubra com água. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por aproximadamente 40 minutos após o início da pressão. Após esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela. Retire a lata com cuidado e deixe-a esfriar completamente antes de abri-la. Este processo transformará o leite condensado em um delicioso doce de leite.
2. Preparando o creme base: Em uma tigela, misture o doce de leite cremoso com o creme de leite até obter uma mistura homogênea e cremosa. Reserve.

Montando o Pavê:

1. Molhando os biscoitos: Em um prato fundo, despeje o leite em temperatura ambiente. Mergulhe rapidamente os biscoitos maisena no leite, um de cada vez, apenas o suficiente para umedecê-los, sem deixá-los encharcados.
2. Montando as camadas: Em um refratário médio, comece fazendo uma camada de biscoitos umedecidos no leite, cobrindo todo o fundo do refratário. Em seguida, espalhe uma camada do creme de doce de leite por cima dos biscoitos, garantindo que fique uniforme. Repita o processo alternando camadas de biscoitos umedecidos e creme de doce de leite até terminarem os ingredientes, finalizando com uma camada do creme por cima.
3. Decorando (opcional): Se desejar, polvilhe chocolate ao leite ralado ou em lascas por cima da última camada de creme para adicionar um toque de sabor e decorar a sobremesa.
4. Levando à geladeira: Cubra o refratário com papel alumínio ou filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite, para que o pavê fique bem gelado e os sabores se misturem completamente.
5. Servindo: Após o tempo de geladeira, retire o pavê da geladeira e sirva em fatias, apreciando cada camada cremosa e saborosa desta sobremesa irresistível.

Dicas Extras:

• Variação de biscoitos: Se preferir, você pode utilizar biscoitos champagne ou biscoitos de chocolate para uma versão ainda mais indulgente do pavê.
• Adicionando crocância: Para uma textura extra, experimente adicionar uma camada de amendoim ou castanhas picadas entre as camadas de biscoitos e creme.
• Personalize o doce de leite: Se quiser um doce de leite mais intenso, você pode deixar a lata de leite condensado cozinhando por um tempo extra na panela de pressão.

Agora que você conhece todos os segredos para preparar um pavê de doce de leite perfeito, está na hora de colocar as mãos na massa e surpreender seus amigos e familiares com esta sobremesa divina. Delicie-se com cada colherada deste doce clássico e aproveite momentos memoráveis ao redor da mesa. Bom apetite! 🍮