Desfrute de uma Explosão de Sabor: Receita de Torta de Frango Molhadinha

A arte da culinária muitas vezes nos leva a explorar combinações de ingredientes que resultam em verdadeiras obras-primas gustativas. Neste artigo, vamos mergulhar em uma receita que promete conquistar até os paladares mais exigentes: a “Torta de Frango Molhadinha”. Prepare-se para uma explosão de sabores e uma textura irresistível que vai deixar todos pedindo por mais.

Ingredientes

Para a Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
• 4 colheres de sopa de água gelada

Para o Recheio:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
• 1 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de água
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado para finalizar

Para o Molho Cremoso:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e, com as mãos, misture até obter uma textura de farofa.
3. Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até formar uma massa homogênea.
4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Recheio:

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2. Adicione o frango desfiado, a cenoura, o milho, as ervilhas, o molho de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Adicione o cheiro-verde picado e reserve.

Molho Cremoso:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo sempre para não formar grumos.
2. Gradualmente, adicione o leite, continuando a mexer para evitar que o molho empelote.
3. Quando o molho estiver espesso, adicione o queijo muçarela, noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Mexa até o queijo derreter completamente.
4. Reserve o molho.

Montagem:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
3. Faça alguns furos na massa com um garfo e asse por 15 minutos, ou até que esteja levemente dourada.
4. Retire a massa do forno e despeje metade do molho cremoso sobre ela.
5. Coloque o recheio de frango sobre o molho.
6. Cubra o recheio com o restante do molho cremoso.
7. Asse por mais 25-30 minutos, ou até que a torta esteja dourada e borbulhante.
8. Deixe a torta descansar por alguns minutos antes de cortar.

Dicas Extras

• Variações de Recheio: Experimente adicionar cogumelos, brócolis ou outros vegetais de sua preferência.
• Toque Especial: Para um toque extra de sabor, acrescente uma pitada de páprica defumada ao recheio.
• Servindo com Estilo: Sirva a torta de frango molhadinha com uma salada fresca ou arroz branco para uma refeição completa.

Conclusão

A “Torta de Frango Molhadinha” é uma daquelas receitas que se destacam pela combinação perfeita de texturas e sabores. Com a crocância da massa, o recheio suculento de frango e o toque cremoso do molho, esta torta se torna uma escolha ideal para surpreender sua família e amigos em qualquer ocasião. Prepare-se para desfrutar de uma explosão de sabor que certamente conquistará seu coração e estômago. Bom apetite!