Delicioso Bolinho de Carne Moída de Feira: Uma Receita Tradicional e Saborosa

Os bolinhos de carne moída são uma iguaria adorada em todo o Brasil. Presentes em feiras, bares e festas, esses petiscos saborosos são uma verdadeira tentação para os amantes da culinária brasileira. Neste artigo, apresentaremos uma receita clássica e irresistível de Bolinho de Carne Moída de Feira, que certamente deixará água na boca de quem experimentar.

Ingredientes:

• 500g de carne moída (de preferência, carne com uma pequena quantidade de gordura para melhor sabor)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/4 de xícara de leite
• Salsinha picada a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

1. Preparação da Mistura:

• Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, o leite e a salsinha picada.
• Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto. Certifique-se de que os ingredientes estão bem incorporados.

1. Modelagem dos Bolinhos:

• Com as mãos levemente úmidas, pegue pequenas porções da mistura de carne e molde bolinhos do tamanho desejado. Se preferir, você pode utilizar uma colher de sopa para ajudar na medida.

1. Fritura:

• Em uma frigideira grande, aqueça uma quantidade suficiente de óleo para cobrir os bolinhos.
• Quando o óleo estiver quente, adicione os bolinhos de carne aos poucos, cuidadosamente, para evitar respingos.
• Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes por fora, e cozidos por dentro. Isso geralmente leva de 5 a 7 minutos.
• Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

1. Servir:

• Os bolinhos de carne moída de feira podem ser servidos quentes, acompanhados de molhos de sua preferência, como molho de pimenta, maionese temperada ou molho barbecue.
• Também são deliciosos quando servidos com limão espremido por cima, proporcionando um toque cítrico que realça o sabor da carne.

Dicas Extras:

• Para um sabor ainda mais rico, você pode adicionar outros temperos à mistura de carne, como cominho, páprica ou orégano, de acordo com sua preferência pessoal.
• Se desejar uma versão mais saudável dos bolinhos, você pode optar por assá-los em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.
• Os bolinhos de carne moída também podem ser congelados antes de fritar. Basta colocá-los em uma assadeira forrada com papel manteiga e levá-los ao freezer até que estejam firmes. Depois, transfira-os para sacos ou recipientes próprios para congelamento e mantenha-os no freezer por até 3 meses. Quando desejar consumir, basta retirá-los do freezer e fritá-los diretamente, sem a necessidade de descongelamento prévio.

Com esta receita simples e deliciosa, você poderá desfrutar do sabor autêntico dos bolinhos de carne moída de feira, seja como um petisco para compartilhar com amigos e familiares, ou como um acompanhamento irresistível para suas refeições do dia a dia. Experimente e encante-se com essa iguaria da culinária brasileira!