Delicioso Biscoito de Polvilho: Receita Simples e Sem Escaldar
Os biscoitos de polvilho são uma verdadeira paixão na culinária brasileira. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, esses quitutes conquistam paladares de todas as idades. Se você está procurando uma receita prática, sem a necessidade de escaldar o polvilho, está no lugar certo! Vamos aprender a fazer um delicioso biscoito de polvilho simples que será um sucesso em sua cozinha.
Ingredientes:
- 500g de polvilho azedo
- 250ml de leite
- 250ml de água
- 1 xícara (chá) de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de sal
- 3 ovos
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o Forno
Antes de iniciar o preparo, preaqueça seu forno a 180°C. Isso garantirá que seus biscoitos assem de maneira uniforme, resultando em uma textura perfeita.
2. Aqueça os Líquidos
Em uma panela, aqueça o leite, a água, o óleo e o sal até ferver. Assim que atingir o ponto de fervura, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar por alguns minutos.
3. Misture os Ingredientes Secos
Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo. Despeje a mistura líquida ainda morna sobre o polvilho e misture bem até obter uma massa homogênea.
4. Adicione os Ovos
Quebre os ovos separadamente e adicione à massa. Mexa vigorosamente para incorporar os ovos completamente. A consistência da massa deve ficar macia e maleável.
5. Acrescente o Queijo Parmesão
Adicione o queijo parmesão ralado à massa. A quantidade pode variar de acordo com o seu gosto pessoal, então sinta-se à vontade para adicionar mais ou menos queijo.
6. Modele os Biscoitos
Com as mãos levemente untadas, pegue pequenas porções da massa e modele os biscoitos. Você pode escolher entre formatos tradicionais redondos ou inovar com formatos diferentes, como palitos ou rolinhos.
7. Asse no Forno Pré-Aquecido
Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, garantindo espaço entre cada um para que não grudem durante o cozimento. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
8. Resista à Tentação!
Após assar, deixe os biscoitos esfriarem antes de se deliciar com essa iguaria. A textura crocante por fora e a maciez por dentro serão o ponto alto do seu biscoito de polvilho.
Dicas Extras:
- Variação de Queijos: Experimente adicionar outros tipos de queijos à receita, como queijo coalho ralado ou queijo minas padrão, para dar um toque diferente aos seus biscoitos.
- Ervas e Temperos: Se quiser inovar ainda mais, acrescente ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha, à massa. Isso proporcionará um aroma irresistível.
- Armazenamento: Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para manter a crocância por mais tempo. Se sobrar algum para o dia seguinte, uma rápida passada no forno ajudará a recuperar a textura.
Agora que você dominou esta receita de biscoito de polvilho simples e sem a necessidade de escaldar o polvilho, está pronto para surpreender sua família e amigos. Esses petiscos são ideais para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde. Aproveite cada mordida crocante e saborosa!
Sua receita são um delícia