Deliciosa Receita de Bobó de Camarão: Uma Explosão de Sabores

O Bobó de Camarão é um prato tradicional da culinária brasileira que conquista paladares com sua combinação irresistível de camarões suculentos e um creme de mandioca extremamente saboroso. Se você deseja surpreender seus convidados ou simplesmente saborear um prato que é uma verdadeira explosão de sabores, esta receita é perfeita para você. Prepare-se para se deliciar com cada garfada desse Bobó de Camarão incrivelmente delicioso!

Ingredientes:

Para o creme de mandioca:

• 1 kg de mandioca descascada e cortada em pedaços médios
• 500 ml de leite de coco
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 2 colheres de sopa de azeite de dendê
• Sal a gosto

Para o refogado de camarão:

• 500g de camarões limpos e descascados
• Suco de 1 limão
• 1 pimentão vermelho, picado
• 1 tomate maduro, sem sementes, picado
• Coentro e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Para a finalização:

• 1 colher de sopa de azeite de dendê
• Coentro fresco picado para decorar

Modo de Preparo:

1. Preparo da mandioca:

1. Em uma panela grande, coloque a mandioca cortada e cubra com água.
2. Cozinhe em fogo médio até que a mandioca esteja completamente macia.
3. Escorra a água e reserve.

2. Preparo do creme de mandioca:

1. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione a mandioca cozida e o leite de coco à panela.
3. Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, processe os ingredientes até obter um creme homogêneo.
4. Leve a mistura de volta à panela, ajuste o sal e cozinhe em fogo baixo até obter uma consistência cremosa. Reserve.

3. Preparo do refogado de camarão:

1. Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta.
2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue o pimentão e o tomate até ficarem macios.
3. Adicione os camarões temperados à frigideira e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos.
4. Acrescente coentro e cebolinha picados, misturando bem.

4. Montagem do prato:

1. Em um recipiente fundo, coloque uma porção do creme de mandioca.
2. Disponha o refogado de camarão sobre o creme.
3. Finalize regando com uma colher de sopa de azeite de dendê e decorando com coentro fresco picado.

Dicas de Chef:

• Sirva o Bobó de Camarão acompanhado de arroz branco soltinho.
• Experimente adicionar um toque picante ao prato com pimenta dedo-de-moça.
• Para uma versão mais saudável, substitua parte do leite de coco por leite de amêndoas.

Conclusão:

Com essa receita de Bobó de Camarão, você está prestes a conquistar o paladar de todos à sua volta. A combinação perfeita da cremosidade da mandioca com a intensidade do camarão refogado faz desse prato uma verdadeira obra-prima da gastronomia brasileira. Surpreenda-se com a facilidade de preparo e a explosão de sabores que esse prato proporciona. Não perca tempo e experimente hoje mesmo essa receita que é pura sofisticação e tradição culinária. Bom apetite!