Deliciosa Receita de Arroz à Grega para um Almoço Especial:

Modo de Preparo:

Do arroz:

Em uma tigela, frite 2 dentes de alho picadinhos em azeite até dourar.

Acrescente o arroz e refogue por alguns instantes, adicionando o sal e a água fervente em seguida.

Quando levantar bastante fervura, abaixe o fogo e deixe a tampa semi-aberta.

Quando a água secar, desligue o fogo e tampe completamente a panela.

Da montagem:

Em uma tigela, coloque as uvas-passas pretas, as uvas-passas brancas e o vinho branco seco e reserve.

Em outra panela, frite o bacon na própria gordura até dourar bem, retirando o bacon e deixando a gordura na panela.

Frite a cebola e 2 dentes de alho picadinhos e frite até começar a dourar.

Adicione a vagem picada e a cenoura e deixe refogar por alguns instantes.

Tempere com o orégano e a pimenta-do-reino, adicionando um pouco de água para cozinhar os legumes, se necessário.

Quando ficarem firmes, coloque o pimentão vermelho e o pimentão amarelo e refogue até tudo ficar macio.

Incorpore o milho verde, as uvas-passas, o bacon frito e a ervilha fresca e refogue bem.

Por fim, junte o arroz e misture bem para incorporar e finalize com cheiro-verde. Aí é só provar essa maravilha de arroz à grega!

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