Delicie-se com um pudim de baunilha cremoso e irresistível !

Como preparar o pudim

No liquidificador coloque o leite, os ovos (gemas peneiradas), a maisena, o leite condensado e a baunilha. Bata tudo muito bem por 1-2 minutos para ficar homogêneo.

Despeje na forma caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 60 minutos.

Retire do fogo, deixe esfriar um pouco, leve para gelar por 40 minutos. Retire da geladeira, e desenforme. Sirva bem geladinho esse maravilhoso pudim de baunilha.

Como preparar a calda

Numa panela coloque a água e o açúcar e leve em fogo baixo, até ferver, reduzir e obter um caramelo brilhante. Não mexa essa mistura o tempo todo de fogo, pois vai açucarar.

Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de bolo inglês (28cm x 10 cm) e reserve.

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