Delicie-se com o Bolo Nuvem do Japão – A Leveza e a Elegância em Cada Mordida!

O Japão é conhecido por sua rica cultura gastronômica e sua habilidade única de transformar ingredientes simples em verdadeiras obras de arte culinárias. Entre as diversas iguarias que encantam paladares em todo o mundo, o Bolo Nuvem do Japão se destaca pela sua leveza e elegância. Também conhecido como “Soufflé Cheesecake”, esse bolo é uma combinação perfeita de sabor e textura, proporcionando uma experiência delicada e inesquecível para quem o prova.

Imagine um bolo que parece uma nuvem esponjosa, derretendo suavemente em sua boca e deixando um gostinho suave de queijo e baunilha. Essa é exatamente a experiência que o Bolo Nuvem do Japão proporciona. Sua massa aerada e macia é obtida através de uma técnica especial de dobragem dos ingredientes, garantindo que cada fatia seja uma verdadeira viagem aos céus da confeitaria japonesa.

Não há dúvidas de que o Bolo Nuvem do Japão é um deleite digno de ser apreciado em qualquer ocasião especial. Seja para encantar seus convidados em uma festa ou para saborear em um momento de puro prazer, essa receita certamente se tornará um tesouro em seu repertório culinário.

Então, vamos descobrir os segredos por trás dessa maravilha da confeitaria japonesa? Prepare-se para elevar sua experiência gastronômica a um novo patamar!

Ingredientes:

• 200 gramas de cream cheese
• 55 gramas de manteiga sem sal
• 70 gramas de açúcar
• 80 ml de leite
• 90 gramas de farinha de trigo
• 70 gramas de açúcar
• 6 ovos
• Suco de meio limão siciliano
• Raspas de meio limão siciliano
• Uma pitadinha de sal
• água quente no banho maria

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma panela coloque o leite, o cream cheese, o açúcar, a manteiga, leve ao fogo baixo mexendo só até derreter os ingredientes, não é para ferver.

Logo após, desligue o fogo e acrescente o sal, as 6 gemas peneiradas e raspas do limão siciliano, misture tudo muito bem.

Em seguida, acrescente a farinha peneirada e misture bem com um fue. Logo após em uma batedeira coloque as claras, uma colher de sopa de suco de limão siciliano e 70 gramas de açúcar, bata até atingir ponto de neve.

Logo depois, coloque um pouco das claras batida na mistura da panela e mexa delicadamente até incorporar, depois acrescente o restante e misture delicadamente.

Por fim, unte uma forma de 20 cm de diâmetro com papel manteiga só no fundo e acrescente a massa.

Então, leve ao forno pré-aquecido a 170 graus por 40 minutos em banho maria, após isso abaixe o fogo para 130 graus e deixe por mais 40 minutos, depois desligue o fogo e deixe o bolo descansar no forno por 15 minutos.

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