Delicie-se com Estes Bolinhos de Batata da Vovó: O Acompanhamento Perfeito para Qualquer Viagem!

Quando se trata de comida reconfortante e cheia de sabor, os bolinhos de batata da vovó são imbatíveis. Esses pequenos tesouros fritos são o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma festa em família ou, como no caso da minha vovó, um preparativo especial antes de uma viagem. Neste artigo, vou compartilhar com você a receita dos bolinhos de batata da minha vovó, para que você também possa desfrutar dessa delícia em sua próxima aventura culinária!

Ingredientes:

• 4 batatas grandes
• 80 gramas de pão ralado (ou farinha panko)
• 100 gramas de queijo parmesão ralado
• Salsinha fresca picada a gosto
• 2 ovos
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo:

Passo 1: Cozinhe as Batatas

1. Descasque e Corte as Batatas: Comece descascando as batatas e cortando-as em pedaços uniformes. Isso ajudará a garantir que cozinhem de maneira uniforme.
2. Cozinhe as Batatas: Em uma panela grande, coloque as batatas cortadas e cubra com água fria. Adicione uma pitada de sal e leve ao fogo médio-alto para ferver. Cozinhe até que as batatas estejam macias o suficiente para serem facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 15-20 minutos.
3. Escorra as Batatas: Assim que as batatas estiverem cozidas, escorra-as completamente e transfira-as para uma tigela grande.

Passo 2: Prepare a Massa dos Bolinhos

1. Amasse as Batatas: Com um espremedor de batatas ou um garfo, amasse as batatas cozidas até obter um purê liso e sem caroços.
2. Adicione os Ingredientes: Adicione o pão ralado (ou farinha panko), o queijo parmesão ralado, a salsinha picada, os ovos, o sal e a pimenta do reino ao purê de batatas.
3. Misture Bem: Com as mãos limpas, misture todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados e formem uma massa homogênea.

Passo 3: Modele e Frite os Bolinhos

1. Modele os Bolinhos: Pegue pequenas porções da massa de batata e forme bolinhos do tamanho desejado. Você pode dar forma redonda ou achatada, dependendo da sua preferência.
2. Aqueça o Óleo: Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto até que esteja quente o suficiente para fritar os bolinhos.
3. Frite os Bolinhos: Com cuidado, coloque os bolinhos no óleo quente, trabalhando em lotes para evitar lotar a frigideira. Frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes por fora, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
4. Escorra o Excesso de Óleo: Assim que estiverem prontos, retire os bolinhos da frigideira com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

Passo 4: Sirva e Aproveite!

1. Sirva Quente: Sirva os bolinhos de batata quentes, acompanhados de um molho de sua preferência, como maionese caseira ou molho de pimenta.
2. Aproveite: Agora é hora de saborear esses deliciosos bolinhos de batata crocantes e cheios de sabor. Aproveite cada mordida e compartilhe com amigos e familiares!

Com esta receita simples e deliciosa de bolinhos de batata da vovó, você certamente fará sucesso em qualquer ocasião. Experimente prepará-los antes de sua próxima viagem e desfrute do conforto e do sabor caseiro que eles proporcionam. Bom apetite!