Delicie-se com Esta Receita Sensacional de Pastel de Feira: Massa Crocante e Recheio Irresistível!

Quem não ama um bom pastel de feira? Aquela combinação perfeita de massa crocante e recheio suculento é simplesmente irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita incrível para preparar o pastel de feira perfeito, que vai deixar todos com água na boca. Então, pegue sua avental e vamos para a cozinha!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 200ml de água morna
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Óleo para fritar

Para o Recheio:

• 300g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• Cheiro-verde a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para refogar

Modo de Preparo:

Preparando a Massa:

1. Misture os Ingredientes Secos: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione a Água e o Óleo: Faça um buraco no centro da mistura de farinha e adicione a água morna e o óleo. Misture bem até formar uma massa homogênea.
3. Sove a Massa: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
4. Descanse a Massa: Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

Preparando o Recheio:

1. Refogue os Ingredientes: Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e frite até que esteja bem cozida. Acrescente o tomate picado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta, e cozinhe por mais alguns minutos.
2. Reserve o Recheio: Retire a panela do fogo e reserve o recheio para esfriar.

Montagem dos Pasteis:

1. Abra a Massa: Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo, formando discos finos.
2. Adicione o Recheio: Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa.
3. Feche os Pasteis: Dobre a massa ao meio e aperte as bordas com um garfo para selar bem.

Fritando os Pasteis:

1. Aqueça o Óleo: Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto até atingir cerca de 180°C.
2. Frite os Pasteis: Com cuidado, coloque os pasteis no óleo quente, alguns de cada vez, e frite até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
3. Escorra o Excesso de Óleo: Retire os pasteis da panela com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente para remover o excesso de óleo.
4. Sirva e Aproveite: Agora que seus pasteis estão prontos, sirva-os quentes e aproveite essa delícia crocante e irresistível!

Conclusão:

Com esta receita de pastel de feira, você poderá preparar em casa essa iguaria tão apreciada por todos. A massa crocante e o recheio suculento fazem desse petisco uma opção perfeita para qualquer ocasião, seja como aperitivo em uma festa ou como um lanche delicioso em casa. Experimente esta receita e deixe-se encantar pelo sabor autêntico do pastel de feira feito em casa!