Delícia sem Forno: Pudim de Leite sem Banho-Maria

Você ama pudim de leite, mas não quer lidar com o incômodo do banho-maria? Bem, você veio ao lugar certo! Apresento-lhe uma receita simples e deliciosa de pudim de leite sem banho-maria. Com apenas alguns ingredientes e um pouco de paciência, você pode preparar um pudim de leite cremoso e irresistível que vai deixar todos pedindo mais. Vamos direto ao ponto!

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado: Este é o ingrediente chave para a doçura e cremosidade do pudim.
• 2 medidas (da lata) de leite integral: O leite integral adiciona uma textura rica ao pudim.
• 3 ovos inteiros: Eles ajudam a dar a estrutura necessária ao pudim.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: Para adicionar um toque de sabor extra e aroma irresistível.
• 1 xícara de açúcar: Usado para preparar a calda caramelizada que cobre o pudim.

Modo de Preparo:

1. Prepare a calda caramelizada:

• Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente para evitar queimar.
• Continue mexendo até que o açúcar derreta completamente e se transforme em um caramelo dourado.
• Despeje imediatamente o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o uniformemente pelo fundo e pelas laterais. Reserve.

1. Prepare o pudim:

• Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha.
• Bata tudo até obter uma mistura homogênea e cremosa.

1. Asse o pudim:

• Despeje a mistura do pudim na forma preparada com a calda caramelizada.
• Pré-aqueça o forno a 180°C.
• Cubra a forma com papel alumínio, fazendo alguns furos no papel para permitir a saída de vapor.
• Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, garantindo que a água chegue até a metade da altura da forma do pudim.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme nas bordas, mas ainda ligeiramente tremido no centro.

1. Resfrie e desenforme:

• Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente à temperatura ambiente.
• Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para firmar completamente.
• Para desenformar, passe uma faca pelas bordas do pudim e vire-o cuidadosamente sobre um prato grande.

1. Sirva e delicie-se:

• Seu pudim de leite cremoso e irresistível está pronto para ser saboreado! Sirva fatias generosas e aprecie cada mordida.

Dicas Extras:

• Certifique-se de que o caramelo na forma não endureça completamente antes de despejar a mistura do pudim, pois isso dificultará a distribuição uniforme da calda.
• Se preferir, você pode adicionar um toque extra ao seu pudim, como raspas de limão ou laranja, canela em pó ou até mesmo uma pitada de sal para realçar os sabores.
• Para garantir que o pudim asse de maneira uniforme, é essencial que a temperatura do forno seja estável e que a forma seja coberta com papel alumínio adequadamente para evitar que o pudim queime na superfície.

Com esta receita fácil de pudim de leite sem banho-maria, você pode desfrutar de um clássico da sobremesa sem o estresse de preparações complicadas. Surpreenda sua família e amigos com este deleite cremoso e irresistível que certamente deixará todos com água na boca. Então, mãos à obra e aproveite cada momento deste doce prazer!