Delícia Crocante: Pastel Assado no Forno com Massa de Fritar

Na culinária brasileira, o pastel é um petisco amado por muitos, seja como lanche rápido ou como parte de uma refeição informal. Tradicionalmente frito, o pastel ganha uma nova versão neste artigo: o Pastel Assado no Forno com Massa de Fritar. Uma combinação irresistível de crocância e sabor, este prato promete conquistar seu paladar. Preparado de forma mais saudável, sem abrir mão do prazer gastronômico, é uma opção perfeita para quem busca uma alternativa menos gordurosa, sem sacrificar o deleite de um bom pastel.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 250ml de água morna
• 1 colher de sopa de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• Recheio de sua preferência (carne moída, queijo, frango desfiado, palmito, etc.)
• 1 ovo (para pincelar)
• Gergelim (opcional, para decorar)

Modo de Preparo

1. Preparando a Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
2. Adicione o óleo vegetal e, aos poucos, vá incorporando a água morna, misturando até obter uma massa homogênea e lisa.
3. Sove a massa por cerca de 5 minutos em uma superfície enfarinhada, até que fique elástica e não grude nas mãos.
4. Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com um rolo até que fiquem bem finas, formando discos de aproximadamente 10-12 cm de diâmetro.

2. Montagem dos Pastéis:

1. Coloque uma porção do recheio de sua preferência em uma das metades do disco de massa.
2. Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, formando uma meia lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
3. Repita o processo até utilizar toda a massa e o recheio.

3. Assando os Pastéis:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Em uma assadeira untada com um pouco de óleo ou forrada com papel manteiga, disponha os pastéis.
3. Bata levemente o ovo em um recipiente e pincele a superfície dos pastéis para que fiquem dourados durante o cozimento.
4. Se desejar, polvilhe gergelim sobre os pastéis para dar um toque especial.
5. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e crocantes.

4. Servindo:

1. Retire os pastéis do forno e deixe-os esfriar por alguns minutos antes de servir.
2. Sirva quente, acompanhado de molhos de sua preferência, como molho de pimenta, molho de tomate ou molho de iogurte com ervas.

Conclusão

Este Pastel Assado no Forno com Massa de Fritar é uma opção deliciosa e mais saudável para quem não abre mão do sabor e da textura crocante do tradicional pastel brasileiro. Com uma massa leve e recheio suculento, é uma receita versátil que pode ser adaptada de acordo com o gosto pessoal de cada um. Além disso, assar no forno ao invés de fritar reduz significativamente a quantidade de gordura, tornando este petisco uma escolha mais equilibrada para desfrutar em diversas ocasiões. Experimente esta versão assada e surpreenda-se com o resultado!