Delícia caseira: Bolo de Fubá com irresistível cobertura de Goiabada e Leite Condensado!

Modo de preparo:

Do bolo:

Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e bata muito bem até homogeneizar. Despeje essa mistura numa vasilha e adicione a farinha de trigo e o fubá, aos poucos, e misturando bem a cada adição.

Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher. Despeje numa forma ( 24 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido 180 graus por cerca de 30-35 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

Da cobertura:

Numa panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a manteiga ou margarina. Misture bem leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver.

Deixe no fogo até começar a soltar do fundo da panela, em ponto de brigadeiro mole. Retire do fogo e deixe esfriar.

Da calda:

Coloque numa panelinha a goiabada cortada em cubinhos e a água. Leve ao fogo baixo, até ferver, derreter e obter uma calda cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

Disponha a cobertura creme sobre o bolo com uma colher, como se estivesse desenhando pétalas de flor.

Coloque a calda de goiabada cremosa num saco de confeitar, corte a pontinha e desenhe linhas sobre o creme disposto sobre o bolo. E o bolo de fubá mais lindo do mundo acaba de ficar pronto.

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