Delícia Brasileira: Receita de Coxinha com Massa de Mandioca

A coxinha é um dos quitutes mais amados e tradicionais da culinária brasileira. Com sua casquinha crocante e recheio suculento, é uma verdadeira tentação para os amantes da boa comida. Nesta receita, vamos inovar ao utilizar uma massa de mandioca, que confere um sabor único e uma textura irresistível a esse petisco tão querido.

Ingredientes:

Para a massa:

• 500g de mandioca cozida e amassada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 300g de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Preparo da massa:

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.
2. Adicione a mandioca amassada e mexa bem.
3. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
4. Adicione a farinha de trigo e continue mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Tempere com sal a gosto e reserve.

Preparo do recheio:

1. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o frango desfiado e deixe dourar levemente.
3. Acrescente o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
4. Tempere com sal, pimenta e adicione a salsinha picada.
5. Desligue o fogo e reserve.

Montagem das coxinhas:

1. Com a massa de mandioca ainda morna, pegue porções pequenas e abra na palma da mão.
2. Coloque um pouco do recheio no centro e feche a massa, modelando no formato de coxinha.
3. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.

Fritura:

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Quando estiver bem quente, vá colocando as coxinhas aos poucos, sem sobrecarregar a panela.
3. Frite até que fiquem douradas e crocantes.
4. Retire com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.

Sirva as coxinhas ainda quentes, acompanhadas de um delicioso molho de pimenta ou um requeijão cremoso. É garantia de sucesso em qualquer ocasião!

Conclusão:

Inovar na cozinha é uma forma de explorar novos sabores e surpreender o paladar dos nossos convidados. Com esta receita de coxinha com massa de mandioca, você não só traz um toque diferenciado para um clássico da culinária brasileira, como também proporciona uma experiência gastronômica única e deliciosa.

Experimente fazer essa receita em casa e compartilhe com seus amigos e familiares. Com certeza, será um sucesso absoluto em qualquer evento ou momento de descontração. Aproveite cada mordida dessa combinação perfeita de sabores e texturas e encante-se com o resultado!