Delícia Argentina: A Receita Clássica do Alfajor Tradicional!

Modo de preparo:

Em uma vasilha junte o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento químico em pó e misture.

Acrescente a manteiga ou margarina em temperatura ambiente, as gemas e as raspas de limão.

Amasse com as pontas dos dedos agregando bem todos os ingredientes até que a massa fique compacta. Se necessário acrescente a água aos poucos até dar o ponto.

Com auxílio de um rolo, abra uma parte da massa envolvida em um plástico ou papel manteiga para que não grude na bancada.

Corte a massa com um aro no tamanho de 7,5 cm de espessura ou no tamanho desejado. Porém a massa não pode ser muito fina, pois é uma massa muito delicada e poderá quebrar os discos depois de assada.

Acomode os discos de massa em uma forma sem untar e leve ao forno preaquecido a 180° C por cerca de 15 minutos ou até dourar levemente na base.

Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grelha para que não crie umidade.

Recheie os discos com doce de leite, junte as duas partes e passe no coco ralado.

Rendimento: 9 alfajores (aprox. 140g cada)

Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!