Croquete de Carne Moída: O Petisco Saboroso e Fácil que Encanta em Qualquer Festa!
Modo de preparo:
Leve uma panela ao fogo com um fio de azeite, adicione ½ cebola picadinha e 2 dentes de alho triturados, refogando e mexendo com uma colher de pau, até murcharem.
Acrescente a carne moída e refogue até ficar cozida e soltinha.
Coloque o molho pronto de tomate, misture e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto, mexendo.
Para a massa do croquete dar liga, ponha 100ml de óleo e depois adicione 200ml de leite e 200ml de água, mexendo. Prove e acerte o sal, se necessário.
Deixe no fogo até ferver, e quando isso acontecer, abaixe o fogo, acrescente a farinha de trigo, mexendo continuamente com a colher de pau, até a farinha cozinhar e desgrudar do fundo da panela.
Transfira essa massa de croquete para uma bancada, aguarde esfriar e depois sove bem com as mãos.
Na sequência, retire porções da massa e enrole os croquetes, modelando com as mãos. Faça isso até terminar a massa.
Para empanar os croquetes, numa vasilha, adicione água e, em outra, farinha de rosca. Vá passando todos os croquetes primeiramente na água e em seguida, na farinha de rosca, passando-os para um recipiente.
Aqueça óleo numa panela e, quando estiver quente, adicione alguns croquetes (não coloque muitos de cada vez, senão o óleo vai esfriar e os salgados ficarão encharcados).
Frite-os até ficarem bem douradinhos, retire e escorra em papel-toalha.
Sirva e aproveite seu magnífico croquete de carne! Bom apetite!
Rendimento: 50 croquetes tamanho festa.
Agora você tem a receita para preparar croquetes de carne moída que são uma verdadeira delícia. Sirva esses petiscos em sua próxima festa ou aproveite como um lanche caseiro especial. O crocante por fora e o saboroso recheio de carne moída farão com que todos peçam mais. Lembre-se de sempre tomar cuidado ao fritar com óleo quente e desfrute dessa iguaria clássica da culinária brasileira.
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