Crème brûlée maravilhoso

Como Preparar

Preaqueça o forno a 160°C e coloque uma assadeira com água quente no forno.

Em uma panela média, aqueça o creme de leite e o leite em fogo médio até começar a ferver.

Em uma tigela separada, misture as gemas, o açúcar, o extrato de baunilha e o sal até ficar homogêneo.

Adicione lentamente a mistura de creme de leite e leite à mistura de gemas, mexendo constantemente.

Passe a mistura por uma peneira fina para remover quaisquer pedaços de ovo não dissolvidos.

Divida a mistura uniformemente em ramequins individuais e coloque-os na assadeira com água quente.

Asse por 30 a 35 minutos, ou até que a mistura esteja firme nas bordas, mas ainda um pouco mole no centro.

Remova os ramequins da assadeira e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Cubra cada ramequin com açúcar cristalizado e use um maçarico culinário para caramelizar o açúcar até que esteja dourado e crocante.

Deixe esfriar por alguns minutos e sirva imediatamente.

Espero que você goste desta receita clássica de Crème Brûlée.

Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!