Charuto de Repolho Fácil: Uma Delícia de Receita para Surpreender

O charuto de repolho é um prato clássico em muitas cozinhas ao redor do mundo, conhecido por sua combinação única de sabores e texturas. Se você está procurando uma receita descomplicada e deliciosa, este charuto de repolho fácil é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode impressionar seus convidados ou simplesmente desfrutar de uma refeição reconfortante em casa.

Ingredientes:

• 1 repolho médio
• 500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou mista)
• 1 xícara de arroz branco
• 1 cebola média, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata de molho de tomate (400g)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 xícara de água
• Folhas de louro para aromatizar

Modo de Preparo:

Passo 1: Preparando o Repolho

1. Escolha um repolho fresco e remova as folhas externas.
2. Coloque o repolho inteiro em uma panela grande com água fervente.
3. Cozinhe por 5 minutos ou até as folhas externas ficarem macias e maleáveis.
4. Retire o repolho da água e deixe esfriar um pouco.

Passo 2: Preparando o Recheio

1. Enquanto o repolho esfria, prepare o recheio.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicione a carne moída à frigideira e cozinhe até que esteja completamente dourada.
4. Incorpore o arroz, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta. Mexa bem.
5. Despeje o molho de tomate e a água na mistura, adicionando folhas de louro para aromatizar. Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja macio.

Passo 3: Montando os Charutos

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Com o repolho já frio, retire delicadamente as folhas uma a uma.
3. Coloque uma porção do recheio em cada folha de repolho e dobre as laterais para dentro, formando rolinhos.
4. Arrume os charutos de repolho em uma assadeira, com a dobra para baixo para evitar que se abram durante o cozimento.
5. Despeje um pouco de água na assadeira para criar vapor e manter os charutos úmidos.

Passo 4: Assando os Charutos

1. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
2. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, permitindo que os charutos de repolho fiquem levemente dourados.
3. Certifique-se de que o repolho esteja cozido e as folhas estejam macias antes de servir.

Dicas Adicionais:

• Variação de Recheio: Experimente adicionar legumes picados, como cenoura ou pimentão, para um toque extra de sabor e nutrientes.
• Molho de Acompanhamento: Sirva os charutos de repolho com um molho de iogurte e alho ou molho de tomate fresco para uma experiência ainda mais deliciosa.
• Congelamento: Essa receita é ótima para preparar antecipadamente e congelar. Basta montar os charutos e congelar antes de assar. Quando estiver pronto para servir, asse diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.

Com este charuto de repolho fácil, você terá uma refeição nutritiva e saborosa sem passar horas na cozinha. A combinação do repolho macio com o recheio rico em sabores faz deste prato uma opção versátil para qualquer ocasião. Surpreenda-se com a simplicidade e o delicioso resultado deste clássico da culinária. Bom apetite!