Carne de Panela com Sabor de Churrasco – Feita na Panela de Pressão!

Se você ama carne macia, suculenta, com aquele gostinho defumado irresistível de churrasco, mas não tem tempo ou espaço para acender a churrasqueira, então esta receita foi feita pra você! A nossa Carne de Panela com Sabor de Churrasco é uma daquelas receitas que surpreendem pela praticidade e sabor incomparável. E o melhor: é feita na panela de pressão, ou seja, fica pronta rapidinho e ainda por cima suja pouca louça.

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Essa maravilha foi pensada especialmente para aquelas seguidoras queridas que vivem na correria, mas não abrem mão de uma refeição bem feita, com gosto de comida de final de semana, mesmo no meio da semana. Se você é daquelas que ama receitas com cara de almoço em família, mas com preparo fácil e direto ao ponto, já prepara os ingredientes, porque essa vai direto pro seu caderninho de favoritas.

E sabe o que é mais legal? É uma receita super versátil! Dá pra servir no almoço de domingo, naquele jantar especial ou até mesmo preparar com antecedência e levar na marmita. A carne desmancha, o molho fica com um toque de churrasco que é de enlouquecer, e o aroma… ah, o aroma invade a casa e faz todo mundo correr pra mesa!

Então, bora pra cozinha comigo? Vamos preparar juntas essa Carne de Panela com Sabor de Churrasco, que promete deixar seu dia mais saboroso e cheio de elogios!

Ingredientes da Carne de Panela com Sabor de Churrasco

1,2 kg de acém ou paleta bovina em cubos grandes
3 colheres (sopa) de molho inglês
2 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de fumaça líquida (opcional, mas dá o toque de churrasco)
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
1 colher (chá) de páprica defumada
1/2 colher (chá) de cominho
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 xícaras de água quente
Cheiro-verde a gosto para finalizar

Essa receita utiliza ingredientes simples, fáceis de encontrar e que talvez você já tenha em casa. O segredo está na combinação do molho inglês com o ketchup, a páprica defumada e a fumaça líquida, que juntos criam aquele sabor inconfundível de carne assada na brasa. A carne mais indicada é o acém ou paleta, pois são cortes com fibras que, cozidos sob pressão, ficam extremamente macios e saborosos.

O tempo total de preparo é de aproximadamente 45 minutos, sendo 10 minutos para o preparo inicial e cerca de 35 minutos de cozimento na panela de pressão. Ideal para quem quer um prato especial sem passar horas na cozinha. Prático, né? E o rendimento dessa receita serve muito bem de 4 a 6 pessoas.

Modo de Preparo da Receita

Em uma tigela, tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, páprica defumada, cominho, molho inglês, ketchup, mostarda e a fumaça líquida. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos enquanto organiza o restante.
Aqueça o óleo na panela de pressão e doure a cebola e o alho até ficarem levemente caramelizados.
Adicione a carne temperada e doure todos os lados para selar bem e manter os sucos internos. Esse passo é importante para garantir o sabor da carne.
Acrescente a folha de louro e a água quente. Tampe a panela de pressão, conte 30 minutos após pegar pressão e desligue.
Aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela, verifique o ponto da carne e, se desejar um molho mais espesso, deixe ferver por mais 5 a 10 minutos com a tampa aberta.
Finalize com cheiro-verde picado e sirva com o acompanhamento da sua escolha.

Agora me diz: quem precisa de churrasqueira quando tem uma panela de pressão poderosa dessas? Essa receita nasceu de uma daquelas situações em que a vontade de comer carne assada era grande, mas a chuva e o tempo curto não deixavam. Foi aí que a criatividade entrou em ação, e o resultado foi essa explosão de sabor!

E vou te contar uma coisa: quando fiz essa receita pela primeira vez, meu vizinho bateu no portão achando que eu tinha acendido a churrasqueira! Então cuidado, porque o aroma é traiçoeiro e pode atrair mais convidados do que o previsto!

Versão Saudável da Receita

Para quem está de olho na alimentação, segue uma versão mais leve e saudável, mas ainda cheia de sabor!

Ingredientes:

1 kg de carne magra (patinho ou coxão mole)
2 colheres (sopa) de molho de soja light (shoyu com baixo teor de sódio)
1 colher (sopa) de extrato de tomate sem açúcar
1 colher (chá) de mostarda Dijon
1 colher (chá) de páprica defumada
1 colher (chá) de cúrcuma
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola roxa picada
3 dentes de alho amassados
Sal marinho e pimenta-do-reino a gosto
1 folha de louro
2 xícaras de água filtrada
Salsinha fresca para finalizar

Modo de preparo:

Repita o mesmo procedimento da receita principal, apenas substituindo os ingredientes conforme listado acima. O resultado é uma carne saborosa, sem aditivos artificiais e com menos gordura.

Como Ganhar Dinheiro com Essa Receita

Você pode transformar essa delícia em uma fonte de renda extra ou até mesmo no seu negócio principal. Carne de panela com sabor de churrasco é um prato que vende bem em marmitas, quentinhas gourmet ou mesmo em porções para congelar.

Dicas para rentabilizar:

Venda porções individuais congeladas: ofereça porções prontas, etiquetadas com validade e modo de preparo.
Monte marmitas completas: carne + arroz + purê ou legumes salteados.
Ofereça no delivery local: use aplicativos como iFood, ou divulgue pelo WhatsApp e redes sociais.

Passos para começar:

Faça um cardápio semanal com variedade e inclua a carne de panela como carro-chefe.
Calcule os custos com precisão para precificar corretamente.
Invista em boas embalagens térmicas que mantêm o sabor e a textura.
Capriche na apresentação e nas fotos — elas vendem mais do que mil palavras.
Peça feedback aos clientes e melhore constantemente.

Se feita com carinho e boa organização, essa receita pode te render ótimos lucros!

Conclusão

A Carne de Panela com Sabor de Churrasco é uma daquelas receitas que todo mundo ama. Ela junta o prático com o saboroso e ainda impressiona quem prova, sem exigir grandes habilidades culinárias.

Seja para o almoço em família, para a marmita da semana ou até para vender e ganhar uma renda extra, essa receita é uma aposta certeira. Faça hoje mesmo e sinta o cheirinho de churrasco invadir sua casa!

Sugestão de Acompanhamento

Nada melhor do que um purê de batatas cremoso com alho e azeite ou uma farofa de cebola dourada com banana para acompanhar essa carne. Se quiser algo mais leve, vá de salada de folhas verdes com vinagrete de mostarda e mel.

Ocasiões Para Servir

Essa receita é ideal para:

Almoços de domingo em família
Datas comemorativas como Dia dos Pais, Natal e Páscoa
Almoços rápidos e caprichados durante a semana
Eventos pequenos, como aniversários e jantares caseiros

Se quiser, posso montar um cardápio completo com entrada, prato principal, sobremesa e bebida para servir junto com essa carne. Deseja isso?