Carne assada na panela de pressão

Como Preparar

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne de todos os lados. Retire a carne e reserve.

Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o extrato de tomate e mexa por cerca de 1 minuto.

Dissolva os cubos de caldo de carne na água quente e adicione à panela.

Coloque a carne de volta na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo alto até pegar pressão. Quando isso acontecer, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 40 minutos.

Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se ainda estiver dura, tampe novamente e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Retire a carne da panela e corte em fatias. Sirva quente acompanhada de arroz e legumes de sua preferência.

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