Canjica Cremosa da Vovó: Uma Receita Tradicional para Encantar Paladares

Quando se trata de sobremesas reconfortantes e cheias de sabor, a canjica cremosa é uma das favoritas em muitos lares. Com sua textura macia e delicadamente adocicada, esta iguaria tradicional tem o poder de nos transportar para lembranças de infância e momentos felizes ao redor da mesa da família. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita especial de Canjica Cremosa, inspirada nas receitas que nossas avós costumavam preparar. Prepare-se para uma explosão de sabores e aromas que vão aquecer seu coração e encantar seu paladar.

Ingredientes:

• 500g de milho para canjica
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 200ml de leite de coco
• 200g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 canela em pau
• Cravos-da-índia a gosto
• Canela em pó para polvilhar (opcional)
• Amendoim torrado e triturado para decorar (opcional)

Modo de Preparo:

1. Preparando a Canjica:

1. Deixe o milho para canjica de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
2. Após o tempo de molho, escorra a água e lave bem a canjica em água corrente.
3. Em uma panela de pressão, coloque a canjica escorrida, o leite integral, o leite de coco, o açúcar, o sal, a canela em pau e os cravos-da-índia.
4. Tampe a panela de pressão e leve ao fogo médio.
5. Quando a panela começar a chiar, reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a canjica esteja macia e cremosa.

2. Finalizando a Canjica:

1. Após o cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
2. Abra a panela e mexa bem a canjica para incorporar todos os sabores.
3. Retire a canela em pau e os cravos-da-índia, se desejar.
4. Adicione o leite condensado à panela e mexa até que esteja completamente incorporado.
5. Se preferir uma textura mais cremosa, você pode amassar alguns grãos de milho com uma colher durante o cozimento para engrossar o caldo.
6. Transfira a canjica para uma travessa ou tigela grande.

3. Servindo a Canjica:

1. Sirva a canjica cremosa quente ou fria, conforme preferir.
2. Se desejar, polvilhe canela em pó por cima para dar um toque extra de sabor e aroma.
3. Você também pode decorar com amendoim torrado e triturado para uma apresentação mais sofisticada.
4. Saboreie cada colherada desta delícia tradicional e compartilhe com sua família e amigos.

Por que Você Vai Amar Esta Canjica Cremosa:

A Canjica Cremosa da Vovó é muito mais do que uma simples sobremesa; é uma verdadeira experiência gastronômica que nos conecta com as tradições e memórias afetivas de nossos antepassados. Com seus ingredientes simples e preparo descomplicado, esta receita é perfeita para reunir a família em torno da mesa e compartilhar momentos de carinho e alegria. Além disso, seu sabor suave e reconfortante é capaz de satisfazer até os paladares mais exigentes, tornando-se um sucesso garantido em qualquer ocasião.

Experimente esta Canjica Cremosa da Vovó em sua próxima reunião familiar ou celebração especial e deixe-se envolver pela magia e pelo sabor dessa iguaria tão amada por todos. Com certeza, ela se tornará uma das suas sobremesas favoritas, trazendo um toque de nostalgia e felicidade a cada colherada.