Canjica com coco maravilhosa

Como Preparar

Na véspera deixe a canjica de molho em uma vasilha com água. Cozinhar a canjica em panela de pressão com água.

Depois de cozida a canjica, escorrer a água. Acrescentar o leite, o açúcar, cravos e os paus de canela e deixar cozinhar por mais uns 20 minutos, mas não deixe secar o leite, devendo a canjica ficar bem cremosa.

Colocar o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado e deixar no fogo por mais 5 minutos, misturando sempre.

Acrescentar o creme de leite e em seguida desligue o fogo, misturando muito bem. Colocar em travessa funda e polvilhe com canela em pó.

Pode ser servida quente ou fria, conforme gosto pessoal.

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