Canjica Branca: Uma Explosão de Sabores e Tradição nas Festividades Juninas!

Modo de preparo:

Lave bem a canjica branca em água corrente e deixe de molho em água fria por pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Em uma panela de pressão, adicione a canjica escorrida, o leite, o leite condensado, o açúcar, o sal, a canela em pau e os cravos-da-índia. Misture bem.

Leve a panela ao fogo alto e, quando começar a ferver, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que a canjica esteja macia e cremosa. Mexa de vez em quando para evitar que grude no fundo da panela.

Desligue o fogo e adicione a manteiga, mexendo bem até derreter e incorporar ao creme.

Transfira a canjica para uma tigela ou distribua em porções individuais. Polvilhe com canela em pó, se desejar.

Sirva quente ou fria, de acordo com sua preferência. A canjica branca é uma ótima opção para a festa de São João e pode ser saboreada durante todo o ano.

Aproveite essa deliciosa e tradicional sobremesa típica das festas juninas!

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