Caldo de Frango da Vovó: Receitinha Ideal para Servir na Refeição em Família!

O calor de um caldo de frango feito com todo o carinho e tradição da vovó é algo que aquece o corpo e a alma. Com ingredientes simples, porém cheios de sabor, essa receita é perfeita para reunir a família em torno da mesa e desfrutar de momentos especiais juntos. Seja para um almoço de domingo ou para aquecer nas noites mais frias, o Caldo de Frango da Vovó é uma opção reconfortante e deliciosa. Vamos descobrir como preparar essa maravilha?

Ingredientes:

• 1kg de Aipim (mandioca)
• 400g de frango
• Cebola
• Alho
• Tempero caseiro
• Colorau
• Sal a gosto
• Cheiro verde

Modo de Preparo:

1. Na panela de pressão, coloque o aipim descascado e cortado em pedaços, juntamente com a cebola cortada em rodelas. Cubra com água e leve ao fogo para cozinhar até que fique bem molinho.
2. Em outra panela, adicione o óleo e refogue a cebola, o alho e o tempero caseiro até que fiquem dourados e perfumados.
3. Acrescente o colorau, o frango e água suficiente para cobrir o frango. Tampe a panela e deixe cozinhar até que o frango esteja macio e cozido.
4. Para desfiar o frango, você pode colocar uma porção no liquidificador e pulsar rapidamente até que esteja desfiado. Repita o processo com todo o frango ou desfie manualmente, conforme sua preferência.
5. Misture o frango desfiado no caldo do cozimento, garantindo que fique bem incorporado.
6. Bata a mandioca cozida com a água do cozimento no liquidificador até obter um purê cremoso.
7. Junte o purê de mandioca ao frango, adicione o cheiro verde picado e leve ao fogo para engrossar, mexendo ocasionalmente para não grudar no fundo da panela.
8. Após o caldo engrossar e alcançar a consistência desejada, é hora de saborear esse delicioso Caldo de Frango da Vovó!

Dicas Extras:

• Variedade de Legumes: Sinta-se à vontade para adicionar ou substituir legumes de acordo com seu gosto ou disponibilidade. Cenoura, batata, abóbora e chuchu são ótimas opções para enriquecer ainda mais o caldo.
• Toque Especial: Experimente adicionar um pouco de gengibre ralado ou pimenta dedo-de-moça para dar um toque especial e aromático ao seu caldo de frango.
• Acompanhamentos: Sirva o caldo de frango com torradas, pão caseiro ou arroz branco para uma refeição completa e reconfortante.

Com essa receita simples e cheia de sabor, você vai encantar a todos em sua casa e criar memórias afetivas que serão lembradas por muitos anos. Aproveite cada colherada desse caldo de frango da vovó e compartilhe com quem você ama!

Gostou da receita? Tem alguma dica ou sugestão para compartilhar? Deixe seu comentário abaixo! Sua opinião é muito importante para nós. Até a próxima e bom apetite!