Bolo Vulcão de Cenoura: Uma Erupção de Delícias na Sua Boca!

Modo de preparo:

Do bolo:

No liquidificador coloque as cenouras cortadas em rodelas, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata muito bem por 3 minutos até triturar bem.

Transfira para uma vasilha, adicione a farinha de trigo e misture bem para incorporar.

Acrescente o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.

Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada.

Asse em forno pré aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.

Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.

Da calda:

Numa panela coloque o leite condensado e o chocolate 50% cacau, misture bem para dissolver totalmente.

Acrescente o creme de leite, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e obter um brigadeiro de colher.

Despeje essa cobertura no furo central do bolo na travessa e deixe cobrir naturalmente toda a superfície do bolo.

E agora é só saborear esse espetáculo de bolo vulcão de cenoura!

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