Bolo Santa Clara com Creme: Uma explosão de sabor e cremosidade em cada pedaço!

Como Preparar

Bata os ovos em uma tigela, adicione o açúcar. Adicione o amido de milho, agite. Despeje o leite. Aqueça em fogo médio. Despeje em uma tigela, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Despeje a água e o leite em uma tigela separada, adicione a manteiga e o sal.

Aqueça em fogo médio até a manteiga derreter. Junte a farinha peneirada. Aqueça por 1-2 minutos e mexa constantemente. Deixe a massa esfriar um pouco. Adicione os ovos, um de cada vez.

Forre duas assadeiras de 20 cm com papel manteiga e despeje metade da massa em cada uma. Asse por 10-15 minutos a 200°C. Bata a manteiga amolecida com o açúcar de baunilha. Aos poucos, misture o creme resfriado.

Coloque uma folha de massa assada na forma, cubra com o creme e cubra com a segunda folha. Leve à geladeira por 3 horas. Polvilhe com açúcar em pó e sirva. Delicioso.

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