Bolo Queijadinha Cremoso de Liquidificador: O Melhor Bolo Que Já Provei!

Se você está em busca de uma receita prática, saborosa e com aquele toque caseiro, o Bolo Queijadinha de Liquidificador é a escolha perfeita. Com ingredientes simples e preparo rápido, ele traz a cremosidade do leite de coco, a textura suave do queijo parmesão e a doçura do coco fresco, tudo isso com a facilidade de ser preparado no liquidificador. Vamos te guiar em todos os passos para criar essa maravilha que vai conquistar seu paladar.

Ingredientes

Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar (250ml)
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 200ml de leite de coco
• 50g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de leite integral
• 1 xícara de farinha de trigo
• 150g de coco fresco ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Esses ingredientes são suficientes para um bolo de aproximadamente 10 porções, mas se você estiver planejando servir mais pessoas, é possível dobrar a receita sem problemas.

Modo de Preparo

Passo 1: Preparando a Massa no Liquidificador

Comece separando todos os ingredientes. Em seguida, no copo do liquidificador, adicione os seguintes itens:

• Ovos
• Açúcar
• Manteiga ou margarina
• Leite de coco
• Queijo parmesão ralado
• Leite integral
• Farinha de trigo

Bata todos esses ingredientes por aproximadamente 3 minutos até obter uma massa bem homogênea. A mistura deve ficar leve e sem grumos.

Passo 2: Adicionando o Coco Ralado e o Fermento

Após a mistura inicial, é hora de adicionar o coco fresco ralado e o fermento em pó. Mas, atenção! Esse passo deve ser feito manualmente para preservar a textura do coco e não ativar o fermento antes do tempo.

Use uma espátula ou colher de pau para misturar delicadamente o coco e o fermento na massa, fazendo movimentos circulares para garantir que estejam bem distribuídos.

Passo 3: Preparando a Forma

Unte uma assadeira média com manteiga e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude ao assar. Esse detalhe vai garantir que o bolo saia facilmente da forma e também contribui para uma casquinha levemente crocante nas laterais.

Passo 4: Assando o Bolo

Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. O tempo de assamento é de cerca de 40 minutos. No entanto, cada forno pode variar um pouco, por isso é importante ficar de olho no bolo a partir dos 35 minutos.

Passo 5: Teste do Palito

Para garantir que o bolo está no ponto certo, faça o clássico teste do palito. Insira um palito de dente no centro do bolo; se ele sair úmido (não completamente seco, mas levemente molhado com pedaços de massa), seu bolo está pronto. A ideia é que a Queijadinha tenha uma textura mais cremosa no centro.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos antes de desenformar. Esse tempo é crucial para evitar que o bolo quebre ao ser retirado da forma.

Sugestões de Servir

Este Bolo Queijadinha de Liquidificador é perfeito para ser servido em várias ocasiões: café da manhã, lanche da tarde, ou até mesmo como sobremesa após um almoço em família. Ele pode ser servido ainda levemente quente, mas a textura cremosa fica mais acentuada quando o bolo está em temperatura ambiente ou gelado.

Para um toque extra de sabor, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro por cima, decorar com coco ralado adicional ou servir acompanhado de uma colher de creme de leite para realçar a cremosidade.

Tempo de Preparo

O tempo total para preparar e assar este bolo é de aproximadamente:

• Preparo da massa: 10 minutos
• Assamento: 40 minutos
• Tempo de resfriamento: 10 minutos

Portanto, em menos de 1 hora, você terá um bolo delicioso e pronto para servir!

Tempo estimado:

• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções

Informações Nutricionais

A seguir, estão as informações nutricionais estimadas para uma fatia média de 100g (cerca de 1/10 do bolo), com base nos ingredientes utilizados:

• Calorias: 290 kcal
• Carboidratos: 30g
• Proteínas: 6g
• Gorduras totais: 16g
• Gorduras saturadas: 10g
• Fibras: 1g
• Açúcares: 18g
• Sódio: 190mg

Essas informações podem variar de acordo com as marcas dos ingredientes usados. É uma receita que combina ingredientes ricos em energia, como coco e leite de coco, com proteínas fornecidas pelo queijo parmesão e ovos.

Dicas e Variações

Aqui estão algumas dicas e variações para tornar seu Bolo Queijadinha ainda mais interessante:

• Versão sem lactose: Substitua o leite integral por leite vegetal (como o leite de coco ou amêndoas) e a manteiga por margarina sem lactose ou óleo de coco.
• Queijo extra: Para um sabor mais intenso de queijo, adicione mais 25g de queijo parmesão ralado.
• Textura crocante: Se quiser um contraste de texturas, acrescente lascas de coco torrado por cima da massa antes de levar ao forno.
• Adoçante: Para uma versão com menos açúcar, troque o açúcar comum por adoçante culinário.

Considerações Finais

O Bolo Queijadinha de Liquidificador é uma daquelas receitas que surpreendem pela simplicidade e pelo sabor incrível. A mistura de coco e queijo resulta em um bolo macio, levemente cremoso e com um sabor que agrada a todos os paladares. Seja para um lanche rápido ou para surpreender amigos e familiares, essa receita vai fazer sucesso.

Experimente e se encante com essa delícia cremosa!