Bolo Pão de Queijo com Mussarela: Uma Delícia Sem Farinha de Trigo

O pão de queijo é uma iguaria brasileira muito querida por seu sabor único e sua textura macia por dentro e crocante por fora. Neste artigo, apresentamos uma versão especial desse clássico: o Bolo Pão de Queijo com Mussarela, que não contém farinha de trigo. Isso mesmo! Uma opção mais leve e igualmente deliciosa para você saborear a qualquer hora do dia.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1/3 de xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo inglês (aproximadamente 20x10cm) ou forre com papel manteiga para facilitar a remoção depois de assado.
2. Bata os ingredientes líquidos: Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione o queijo: Acrescente o queijo mussarela ralado à mistura líquida e bata novamente até incorporar completamente.
4. Incorpore o polvilho: Com o liquidificador desligado, adicione o polvilho doce e uma pitada de sal. Ligue o liquidificador novamente e bata até que a massa fique uniforme e sem grumos.
5. Adicione o fermento: Por último, adicione o fermento em pó e pulse rapidamente apenas para misturar na massa.
6. Asse o bolo: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Resfrie e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Depois, desenforme e sirva fatiado. Pode ser consumido quente, morno ou em temperatura ambiente.

Por que escolher esta receita?

Este Bolo Pão de Queijo com Mussarela é uma ótima opção para quem busca uma alternativa sem glúten ou para aqueles que querem reduzir o consumo de farinha de trigo. O polvilho doce, ingrediente principal desta receita, confere a textura característica do pão de queijo, enquanto a mussarela adiciona um sabor ainda mais delicioso.

Além disso, esta receita é fácil e rápida de preparar, sendo uma excelente escolha para um café da manhã diferente, um lanche da tarde saboroso ou até mesmo para receber os amigos em casa.

Variações e Dicas

• Queijo: Experimente substituir a mussarela por outros tipos de queijo, como queijo minas padrão, queijo coalho ou até mesmo queijo parmesão.
• Ervas: Acrescente ervas frescas, como manjericão, salsa ou cebolinha, para dar um toque de frescor à receita.
• Pimenta: Se você gosta de um toque picante, adicione pimenta-do-reino ou pimenta calabresa à massa.
• Congelamento: Este bolo pode ser congelado após assado. Basta esperar esfriar completamente, embalar em filme plástico ou papel alumínio e armazenar no freezer por até 3 meses. Para consumir, basta descongelar em temperatura ambiente ou aquecer no forno.

Experimente esta deliciosa e prática receita de Bolo Pão de Queijo com Mussarela e encante-se com seu sabor irresistível e sua textura incrível, sem a presença da farinha de trigo. Garantimos que será um sucesso em sua casa!