Bolo Nuvem de Leite Ninho Gelado: Levíssimo e Delicioso

Se você está procurando uma sobremesa que combine leveza, sabor e uma apresentação encantadora, o Bolo Nuvem de Leite Ninho Gelado é a escolha perfeita. Este bolo é incrivelmente macio e refrescante, com um sabor inconfundível de leite ninho que vai agradar a todos. Vamos aprender a fazer essa delícia?

Ingredientes

Para a Massa:

• 3 ovos grandes
• 1 e 1/4 de xícara de açúcar (225g)
• 1/2 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 3/4 de xícara de leite (180ml)
• 1/4 de xícara de óleo (60ml)
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó para bolo (8g)

Para a Calda:

• 300ml de leite
• 1/2 caixinha de leite condensado (200g)
• 4 colheres de leite em pó (60g)

Para o Recheio e Cobertura:

• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 200g de margarina sem sal ou manteiga
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 2 e 1/2 xícaras de leite em pó (300g)

Nota: A xícara utilizada como medida padrão tem capacidade líquida de 240ml.

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

1. Bater os Ingredientes:

• Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e a essência de baunilha (se estiver usando) até formar um creme claro e fofo.

1. Adicionar os Ingredientes Secos e Líquidos:

• Adicione a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite e o óleo. Misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

1. Adicionar o Fermento:

• Junte o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.

1. Assar a Massa:

• Despeje a massa em uma forma untada (18×28 cm) e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Preparando a Calda:

1. Misturar os Ingredientes:

• Em uma tigela, misture o leite, o leite condensado e o leite em pó até que todos os ingredientes estejam bem dissolvidos.

Preparando o Recheio e a Cobertura:

1. Bater a Margaria e o Leite Condensado:

• Em uma batedeira, bata a margarina (ou manteiga) e o leite condensado até obter um creme homogêneo.

1. Adicionar o Leite em Pó e o Creme de Leite:

• Adicione o leite em pó e o creme de leite à mistura e continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e o creme esteja liso.

Montagem do Bolo:

1. Desenformar e Cortar:

• Desenforme o bolo e retire o papel manteiga. Corte o bolo ao meio, horizontalmente, para criar duas camadas.

1. Molhar com a Calda:

• Coloque a parte inferior do bolo de volta na forma ou em um prato de servir. Molhe esta camada com metade da calda, usando uma colher para distribuir uniformemente.

1. Adicionar o Recheio:

• Espalhe uma camada generosa do recheio sobre a parte inferior do bolo.

1. Adicionar a Segunda Camada:

• Coloque a segunda metade do bolo por cima do recheio. Molhe novamente com o restante da calda.

1. Cobrir com Recheio:

• Use o restante do recheio para cobrir todo o bolo, incluindo as laterais.

1. Geladeira:

• Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso ajuda a firmar a estrutura e intensificar o sabor.

Finalização:

1. Decorar:

• Retire o bolo da geladeira e, se desejar, decore com leite em pó polvilhado por cima.

1. Servir:

• Sirva o bolo gelado para aproveitar ao máximo sua textura leve e sabor refrescante.

Dicas para um Bolo Perfeito

Escolha dos Ingredientes

• Leite Ninho: Utilize leite em pó de boa qualidade, como o Leite Ninho, para garantir um sabor autêntico e delicioso.
• Manteiga ou Margarina: Para um sabor mais rico, prefira manteiga sem sal. A margarina sem sal também é uma boa opção para quem busca uma alternativa mais leve.

Técnicas de Preparo

• Massa Fofa: Bater bem os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo é crucial para uma massa leve e arejada.
• Incorporação Delicada: Misture os ingredientes secos e líquidos delicadamente para não perder o ar incorporado durante a etapa de bater os ovos.

Armazenamento

• Conservação: O bolo deve ser mantido na geladeira e consumido em até 3 dias para garantir a melhor textura e sabor.
• Congelamento: Se desejar congelar, corte o bolo em fatias e embrulhe bem em plástico filme antes de armazenar no freezer.

Variedades e Adaptações

• Recheios Diferentes: Experimente adicionar frutas frescas ou geleias entre as camadas de recheio para um toque extra de sabor.
• Cobertura Alternativa: Você pode usar chantilly em vez do recheio à base de leite em pó para uma cobertura mais leve.

A Tradição do Bolo Nuvem

A Versatilidade do Leite Ninho

O Leite Ninho é um ingrediente queridinho em muitas sobremesas, principalmente por seu sabor característico que remete à infância. No Bolo Nuvem, ele é utilizado tanto na calda quanto no recheio, proporcionando um sabor uniforme e irresistível.

Perfeito para Qualquer Ocasião

O Bolo Nuvem de Leite Ninho Gelado é uma sobremesa versátil que pode ser servida em aniversários, chás da tarde ou qualquer outra ocasião especial. Sua textura leve e sabor refrescante fazem dele uma escolha perfeita para dias quentes, mas também é reconfortante em qualquer época do ano.

Conclusão

Preparar o Bolo Nuvem de Leite Ninho Gelado é uma experiência culinária que vai além do simples ato de cozinhar. É uma oportunidade de criar algo especial, que combina sabor, textura e uma apresentação encantadora. Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo detalhado, qualquer pessoa pode fazer essa delícia em casa.

Experimente essa receita e compartilhe essa maravilha com sua família e amigos. Aposto que todos vão adorar cada pedaço dessa nuvem de sabor!

Bom apetite!