Bolo Gelado de Morango com Chocolate Branco: Uma Delícia Refrescante

Nada melhor do que um bolo gelado de morango com chocolate branco para surpreender sua família e amigos! Essa receita é perfeita para um dia quente ou para qualquer ocasião especial. Com camadas de bolo fofinho, recheio cremoso de morango e uma deliciosa ganache de chocolate branco, essa sobremesa é irresistível. Vamos aprender como preparar essa maravilha?

Ingredientes

Para a Massa

• 4 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 1 xícara de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 pitada de sal

Recheio Cremoso de Morango com Chocolate Branco

• 2 latas de leite condensado
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 xícara de leite em pó
• 1 tablete de chocolate branco
• 1 1/2 caixinhas de morangos picados

Ganache de Chocolate Branco para Cobertura

• 2 tabletes de chocolate branco
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Preparo da Massa

1. Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar por 8 minutos, até que a mistura dobre de volume e fique clara e fofa.
2. Adicione o óleo, o leite morno e a pitada de sal, misturando delicadamente.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, incorporando-a com movimentos circulares de baixo para cima para manter a leveza da massa.
4. Adicione o fermento químico e misture suavemente até ficar homogêneo.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30 x 20 x 5 cm).
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de montar.

Preparo do Recheio Cremoso de Morango com Chocolate Branco

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, o creme de leite e o leite em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente.
3. Adicione o chocolate branco picado e misture até que derreta completamente, incorporando bem ao creme.
4. Retire do fogo e deixe o recheio esfriar.
5. Após esfriar, acrescente os morangos picados e misture delicadamente.

Preparo da Ganache de Chocolate Branco para Cobertura

1. Em uma tigela, derreta o chocolate branco com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada intervalo para evitar que o chocolate queime.
2. Misture bem até obter uma ganache lisa, brilhante e homogênea.

Montagem do Bolo

1. Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento, formando duas camadas.
2. Coloque uma camada de bolo em um prato e regue com metade do xarope feito com 1 xícara de água filtrada misturada com 1/3 de xícara de leite condensado.
3. Espalhe metade do recheio de morango sobre a primeira camada de bolo.
4. Coloque a outra camada de bolo por cima e repita o processo de regar com o restante do xarope.
5. Cubra o bolo com a ganache de chocolate branco, espalhando uniformemente sobre toda a superfície.
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para que o bolo fique bem gelado e os sabores se intensifiquem.

Tempo de Preparo

• Tempo de preparo da massa: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo de preparo do recheio e ganache: 20 minutos
• Tempo de montagem: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 3 horas
• Tempo total: Aproximadamente 4 horas e 30 minutos

Informações Nutricionais (Porção de 100g)

• Calorias: 320 kcal
• Carboidratos: 45g
• Proteínas: 5g
• Gorduras: 15g
• Gorduras saturadas: 8g
• Fibras: 1g
• Sódio: 120mg
• Açúcares: 35g

Nota: As informações nutricionais são estimativas e podem variar de acordo com os ingredientes específicos utilizados e o tamanho das porções.

Dicas para um Bolo Perfeito

• Use ingredientes frescos: Principalmente os morangos, que darão frescor e sabor ao recheio.
• Não misture demais a massa: Após adicionar a farinha e o fermento, misture apenas o necessário para incorporar os ingredientes.
• Respeite o tempo de geladeira: Isso ajuda a intensificar os sabores e deixa o bolo ainda mais delicioso.

Este bolo gelado de morango com chocolate branco é ideal para servir em festas ou como sobremesa em um almoço especial. Surpreenda seus convidados com essa combinação irresistível de sabores!