Bolo Fatias Húngaras: Uma Delícia Molhadinha para Acompanhar o Cafezinho!

Modo de preparo:

Do bolo:

Num recipiente coloque o leite morno, o açúcar e o fermento biológico seco. Misture bem. Acrescente os ovos, a manteiga ou margarina derretida, e misture um pouco mais.

Coloque a farinha de trigo, o sal, e o açúcar de baunilha. Misture tudo muito bem com uma espátula para desenvolver bastante o glúten.

O ponto correto é uma massa cremosa e pegajosa, está correto.

Com a espátula modele uma bola de massa na tigela, cubra com plástico filme e um pano de prato, e deixe descansar por 45-60 minutos ou até dobrar de volume.

Depois desse tempo, misture um pouco a massa para retirar o ar.

Despeje a massa num refratário retangular (33 cm x 22 cm) untada levemente com óleo, e espalhe bem com as mãos untadas também com óleo, isso irá facilitar.

Espalhe bem para deixar a massa bem lisa e nivelada. Cubra novamente com plástico filme e o pano de prato, e deixe descansar por mais 20-25 minutos.

Do recheio:

Numa vasilha coloque a manteiga ou margarina e o açúcar, e misture bem. Adicione o coco ralado e mexa bem para agregar.

Com o auxílio de um cabo de uma colher de pau untado com óleo, faça vários furos em toda a superfície da massa no refratário.

Preencha cada furo com uma porção do recheio manteiga+açúcar+coco ralado, e caso sobre recheio espalhe por cima da massa.

Disponha o refratário sobre uma assadeira de alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos.

Retire do forno e deixe amornar. Não desligue o forno.

Da cobertura:

Numa tigelinha coloque a nata e o açúcar e misture bem para homogeneizar.

Despeje essa mistura sobre a massa assada e espalhe bem. Leve para forno novamente e deixe por mais 10 minutos.

Retire do forno, deixe amornar e sirva esse espetacular bolo de fatias húngaras!

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