Bolo de Milho Sem Farinha e Sem Leite: A Receita Deliciosa e Saudável
Se você está procurando uma receita de bolo que seja deliciosa, fácil de fazer e ainda se adapte a dietas restritivas, o Bolo de Milho Sem Farinha e Sem Leite é a escolha perfeita. Feito com ingredientes simples e acessíveis, este bolo é ideal para quem tem intolerância à lactose, alergias ao leite ou sensibilidade ao glúten. Utilizando o milho como base, ele oferece um sabor doce e uma textura úmida que conquista todos os paladares. Vamos aprender como preparar essa delícia!
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Ingredientes da Receita de Bolo de Milho
- 1 copo (requeijão) de fubá: O fubá é a base desta receita, substituindo a farinha de trigo e oferecendo uma textura levemente granulada.
- 1 copo (requeijão) de açúcar: Para adoçar o bolo, mas você pode ajustar a quantidade ou substituir por adoçantes naturais, se preferir.
- 1 copo (requeijão) de milho em conserva: Dá o sabor característico e a umidade necessária para o bolo.
- ½ xícara (chá) de óleo: Contribui para a maciez da massa. Utilize óleo de sua preferência, como óleo de coco para um toque diferenciado.
- 3 ovos: Responsáveis por dar estrutura e leveza ao bolo.
- Suco de 1 laranja + água até completar 240 ml: A laranja adiciona um toque cítrico e refrescante que equilibra o doce do milho.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó: Para garantir que o bolo cresça e fique bem fofinho.
- 1 pitada de sal: Realça o sabor dos ingredientes.
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o milho, o suco de laranja com água, o sal, o fubá e o óleo. Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até obter uma mistura homogênea. Essa etapa é fundamental para que o milho se desmanche bem e se misture aos outros ingredientes, garantindo a textura correta da massa.
- Após bater bem, adicione o fermento em pó e bata rapidamente por cerca de 10 segundos, apenas para misturar o fermento à massa sem perder sua leveza.
Passo 2: Preparando a Forma
- Unte uma forma de furo central de 23 cm de diâmetro com óleo e polvilhe com fubá. Esse truque evita que o bolo grude e ainda dá uma leve crocância à parte externa do bolo.
- Se quiser dar um toque especial, você pode adicionar uma camada fina de açúcar na forma, que carameliza levemente durante o cozimento, criando uma crosta deliciosa.
Passo 3: Assando o Bolo
- Despeje a massa na forma preparada, espalhando uniformemente.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Retire o bolo do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. E agora é só saborear essa maravilha!
Dicas Extras para um Bolo Perfeito
- Varie os Ingredientes: Você pode substituir o óleo por margarina derretida ou manteiga para um sabor mais amanteigado.
- Adicione Cobertura: Se quiser, acrescente uma cobertura de goiabada derretida ou uma calda de açúcar com limão para realçar ainda mais os sabores.
- Use Milho Fresco: Se preferir, substitua o milho em conserva por milho fresco cozido. Isso dará um sabor ainda mais intenso e natural ao bolo.
- Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente bem fechado para manter sua umidade e frescor. Ele pode ser conservado em temperatura ambiente por até 3 dias.
Tempo de Preparo
- Tempo de Preparo: 10 minutos
- Tempo de Cozimento: 35 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
Informações Nutricionais (por porção)
| Componente | Quantidade aproximada |
|---|---|
| Calorias | 200 kcal |
| Carboidratos | 32 g |
| Proteínas | 4 g |
| Gorduras | 8 g |
| Fibra Alimentar | 1 g |
| Açúcares | 20 g |
| Sódio | 50 mg |
| Cálcio | 20 mg |
| Ferro | 0,8 mg |
Esses valores são aproximados e podem variar conforme a marca dos ingredientes utilizados.
Benefícios do Bolo de Milho Sem Farinha e Sem Leite
- Sem Lactose e Glúten: Esta receita é especialmente adequada para quem possui restrições alimentares, como intolerância à lactose ou alergias ao glúten.
- Sabor Autêntico de Milho: A utilização de milho em conserva proporciona um sabor naturalmente doce e uma textura úmida, diferenciando este bolo dos tradicionais.
- Textura Única: A combinação de fubá e milho cria uma massa granulada e delicada, diferente dos bolos convencionais de farinha de trigo.
- Versatilidade: Este bolo é uma ótima opção para o lanche da tarde, café da manhã, ou até como sobremesa, acompanhado de uma geleia ou manteiga.
- Facilidade no Preparo: Com ingredientes simples e um preparo rápido, este bolo é perfeito para quem quer algo delicioso sem complicação.
A Magia do Bolo de Milho
O Bolo de Milho Sem Farinha e Sem Leite é mais do que uma receita: é uma celebração da simplicidade e do sabor autêntico. Sua facilidade de preparo e versatilidade o tornam ideal para qualquer ocasião, desde uma reunião com amigos até um momento de carinho com a família. Experimente essa receita e traga o sabor acolhedor do milho para o seu dia a dia!
