Bolo de Leite Ninho simples e fofinho: Receitinha ideal pra você servir no café da manhã ou lanche!
Modo de preparo:
Do bolo:
Numa leiteira coloque a água e o óleo. Leve ao fogo médio até aquecer e ficar morno. Na batedeira coloque os ovos e o açúcar e bata bem para homogeneizar.
Adicione o leite ninho e a farinha de trigo, aos poucos, intercalando com a mistura morna de água+óleo e bata bem a cada adição para incorporar. Por último junte o fermento e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma retangular ( 37 cm x 25 cm) untada e enfarinhada.
Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar e corte em quadrados, para que a cobertura penetre bem.
Da cobertura:
Coloque o leite numa leiteria, em fogo médio e deixe até aquecer bem. Retire do fogo e reserve. Numa tigela adicione o leite condensado e o leite ninho e misture bem até dissolver totalmente. Acrescente o leite quente e misture bem para incorporar.
Despeje sobre o bolo e espalhe bem. Polvilhe a mistura de coco ralado + leite ninho , cubra com papel alumínio e leve para gelar por 2-3 horas antes de servir. Retire da geladeira e sirva bem geladinho essa gostosura de bolo de leite ninho.
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