Bolo de Laranja molhadinho com cobertura de fondant: Receita maravilhosa!
Modo de preparo bolo
Coloque numa tigelinha o açúcar e as raspas de laranja e misture bem com as pontas dos dedos pressionando para agregar o sabor das raspas e aromatizar o açúcar.
Na batedeira coloque a manteiga, o açúcar aromatizado com as raspas, e bata bem até obter um creme fofo e homogêneo. Com a batedeira ligada, adicione os ovos, um de cada vez e bate bem para incorporar.
Se nessa etapa a massa parecer talhada, não se preocupe, não deu errado. Adicione a farinha de trigo e a maisena aos poucos, intercalando com o suco de laranja, mexendo bem com um fouet, a cada adição.
Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher. Despeje numa forma (22 cm de diâmetro) de furo central untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
Cobertura
Numa tigela coloque o açúcar de confeiteiro e vá pingando a água até obter o ponto de uma cobertura cremosa e consistente.
Leve 15 segundos no microondas para ficar fluida, aplique sobre o bolo e decore com raspas de laranja. Depois que ela secar ficará no ponto correto, durinha e crocante. E agora sirva essa maravilha de bolo de laranja.
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