Bolo de Fubá sem Farinha de Trigo: Deliciosamente Fofinho e Perfeito para o Café da Tarde!

Modo de preparo:

Numa vasilha misture o leite com o suco de limão, para obter o “leite talhado”. Reserve.

Coloque no liquidificador, os ovos, o óleo, o “leite talhado” e o açúcar. Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar.

O leite talhado vai deixar a massa mais úmida.

Adicione o fubá, o sal e bata por mais 1 minuto. Por último coloque o fermento e o coco ralado e bata rapidamente apenas para incorporar.

Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) de furo central, untada com óleo e polvilhada com fubá.

Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos. Deixe esfriar e desenforme numa travessa.

Sirva em seguida esse lindo bolo de fubá!

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