Bolo de Coco Caseiro: Fofinho, Delicioso e Irresistível!

Preparo do Do caramelo:

Em uma panela coloque o açúcar, em fogo baixo, e deixe derreter até alcançar uma calda de cor dourada.

Adicione a água com cuidado (para evitar respingos), deixe ferver e dissolver os torrões, até obter um caramelo brilhante.

Unte generosamente uma forma de furo central (20cm de diâmetro) com manteiga e distribua a calda caramelizada no fundo. Polvilhe abundantemente coco ralado em flocos por cima. Reserve.

Do bolo:

Bata bem os ovos e o açúcar no liquidificador por 3 minutos.

Adicione o óleo e bata por mais 2 minutos.

Transfira essa mistura para uma tigela e incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem, acrescente o coco ralado e torne a misturar um pouco mais.

Incorpore o leite de coco e, por fim, adicione o leite fervente. Mexa vigorosamente com um fouet para que todos os ingredientes se integrem.

Despeje a massa na forma caramelizada e polvilhada com coco e coloque em forno pré-aquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 30-40 minutos.

Após assar, retire do forno, deixe esfriar e desenforme numa travessa.

Agora você já pode servir e deliciar-se com seu irresistível bolo de coco!

Agora você tem em mãos uma receita de bolo de coco caseiro que é simples de preparar e absolutamente deliciosa. Este bolo fofinho é perfeito para acompanhar um café da tarde ou para celebrar ocasiões especiais. O sabor tropical do coco vai conquistar seu coração, e cada pedaço será uma viagem para um paraíso de sabores. Compartilhe com amigos e familiares e desfrute do encanto do coco em forma de bolo!

Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!