Bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro

Como Preparar

Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.

Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.

Adicione os ovos, o leite, o óleo vegetal e o extrato de baunilha à mistura de açúcar e farinha. Bata com uma batedeira elétrica em velocidade média até ficar homogêneo.

Adicione a água quente e misture bem.

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.

Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura de brigadeiro. Em uma panela em fogo médio, misture o leite condensado, a manteiga e o cacau em pó. Mexa constantemente até que a mistura comece a engrossar e se solte do fundo da panela.

Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de colocar a cobertura.

Despeje a cobertura de brigadeiro sobre o bolo e espalhe uniformemente com uma colher.

Decore com granulado a gosto.

Sirva e desfrute do seu bolo de chocolate fofinho com cobertura de brigadeiro!

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