Bolo de cenoura mesclado com chocolate: uma sobremesa irresistível!

Como Preparar

Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras por 2 minutinhos, depois de batido, coloque em uma tigela e acrescente a farinha de trigo mexendo com a ajuda de um fuet, e depois de bem misturado, acrescente o fermento em pó.

Coloque mais da metade da massa na forma e no restante acrescente o chocolate em pó e uma pitada de bicarbonato de sódio (para deixar o chocolate mais escurinho) misture bem e coloque sobre a massa de cenoura.

Leve para assar em forno pré aquecido a 180° graus por aproximadamente 40 min. Ou faça o teste do palito, pois o tempo depende da potência de cada forno.

Cobertura (Ganache)

Coloque a barra de chocolate em pedacinhos em uma tigela de vidro e derreta no microondas, passando de 30 em 30 segundos para mexer.

Quando derreter, acrescente o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo com essa ganache e deixe na geladeira por 1 hora, já pode ser servido.

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