Bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate

Como Preparar o bolo

1. Em uma tigela, misture as cenouras raladas, os ovos e o óleo.
2. Adicione o açúcar e misture bem.
3. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até que a massa fique homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito para verificar).

Como preparar cobertura crocante de chocolate

1. Em uma panela, misture o açúcar, a água e o cacau em pó.
2. Leve a panela ao fogo médio e mexa até que o açúcar dissolva completamente.
3. Acrescente a manteiga e continue mexendo até que a mistura comece a engrossar e fique com uma consistência crocante.
4. Despeje a cobertura sobre o bolo já assado e deixe esfriar.

Seu bolo de cenoura com cobertura crocante de chocolate está pronto! Bom apetite!

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