Bolo de canela com cobertura de doce de leite

Como Preparar

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo.

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal. Reserve.

Em outra tigela, bata o açúcar e a manteiga até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos e bata bem.

Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga alternadamente com o leite, começando e terminando com a mistura de farinha. Misture até que todos os ingredientes estejam incorporados. Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.

Despeje a massa na forma preparada e asse o bolo por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar e deixar esfriar completamente em uma grade.

Coloque o doce de leite em uma tigela e mexa com uma colher até que fique liso e macio.

Quando o bolo estiver completamente frio, espalhe o doce de leite por cima do bolo.

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