Bolo de brigadeiro recheado bem chocolatudo: Todos vão amar essa Receita!
Modo de preparo:
Massa:
Pré aqueça o forno por 10 a 15 minutos a 180°C.
Na forma que vai assar o bolo, unte com margarina o fundo da forma, e cubra com papel manteiga ou papel toalha. Reserve.
Em uma bacia grande, adicione os ovos, açúcar e bata bem por cerca de 10 minutos.
Em outro recipiente, adicione água, chocolate em pó, óleo, essência de baunilha e misture bem.
Em uma outra vasilha, peneire a farinha de trigo e misture bicarbonato de sódio, fermento e misture.
Na bacia com os ovos e açúcar batidos, adicione a mistura de água, chocolate, óleo e essência de baunilha e misture.
Adicione aos poucos a farinha de trigo, sempre mexendo a cada adição.
Transfira a massa para a forma, leve para assar por cerca de 30- 40 minutos.
Deixe esfriar, desenforme em um pano de prato e corte a massa ao meio. Reserve.
Do recheio:
Em uma panela, adicione o leite condensado, a farinha de trigo e misture até dissolver bem.
Adicione a manteiga, o leite, o sal, o chocolate em pó, creme de leite, mexa bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar. Obs: O ponto correto é antes de desgrudar totalmente do fundo da panela. Ao levantar o brigadeiro, ele não cai em pedaços, mas não mistura com o brigadeiro da panela
Da calda:
Em uma bisnaga, misture o leite com o achocolatado até ficarem bem misturados e reserve.
Da cobertura:
Em uma panela, adicione o leite condensado, a margarina, chocolate em pó e leve para cozinhar em fogo médio.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando muito bem.
Despeje o recheio e cubra com o restante da massa, molhando mais um pouco com a calda.
Leve para gelar por no mínimo umas 4hs.
Desenforme o bolo em um tabuleiro e retire o plástico
Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe sobre todo o bolo.
Caso queira, alise o bolo nas laterais, cubra com chocolate granulado a gosto, e enfeite com brigadeiros (opcional).
Agora é só servir seu bolo de brigadeiro recheado.
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