Bolo de Aipim Fácil no Liquidificador: A Delícia da Tapioca em uma Receita Prática!

Modo de preparo:

Do caramelo:

Numa panelinha coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (21 cm de diâmetro x 8 cm de altura) de furo central e reserve.

Do bolo:

No liquidificador coloque o leite de coco, os ovos, a manteiga ou margarina, o leite, o coco ralado, o açúcar. Adicione o aipim ralado, aos poucos, e bata muito bem em velocidade alta, a cada adição até obter uma mistura homogênea.

Despeje essa mistura na forma caramelizada, e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 60 minutos. Retire do forno, deixe esfriar, e desenforme. E agora é só se deliciar com esse espetáculo de bolo de aipim.

Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!