Bolo de aipim de liquidificador

Como Preparar

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque o aipim picado no liquidificador e bata até que esteja bem triturado.

Adicione os ovos, o açúcar, o leite, o óleo e a pitada de sal no liquidificador e bata novamente até obter uma mistura homogênea.

Adicione o fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar.

Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.

Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Observações:

O aipim também pode ser conhecido como mandioca ou macaxeira, dependendo da região do Brasil.

Certifique-se de que o aipim esteja bem picado antes de adicionar os outros ingredientes, para evitar que o bolo fique com pedaços grandes.

Se preferir, pode adicionar 1/2 xícara de coco ralado à massa antes de levar ao forno para dar um toque de sabor extra.

Me conta ai nos comentários o que você achou de nossa receita, e se você gostou, não esquece de compartilhar com seus amigos. Bom apetite!